Hãy chia sẻ lên Facebook

Dẻo thơm xôi cá rô đồng

Xôi cá rô thơm mùi hành phi và cá được chiên vàng, có vị béo và ngọt đậm đà của thịt cá rô đồng. Mùa đông rét mướt được thưởng thức bát xôi cá rô đồng thật tuyệt! Dẻo thơm xôi cá rô đồng
Dẻo thơm xôi cá rô đồng

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 400 gram gạo nếp - 300 gram cá rô đồng - 5 củ hành khô - 1 nhánh gừng - 1.5 thìa canh nước mắm - dầu chiên, muối, hạt tiêu.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm nở trong khoảng từ 4-6 tiếng, vớt ra để ráo nước, xóc gạo nếp với chút muối rồi cho vào xửng đồ chín.
  Bước thứ hai(2):   Cá rô đánh vẩy, làm sạch rồi thả vào nồi nước sôi có vài lát gừng, luộc trong 3 phút.
  Vớt cá ra đĩa để cho nguội bớt.
  Gỡ lấy phần thịt cá.

Bỏ đầu và xương.

 

Ướp cá với nước mắm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho thấm đều.

  Bước thứ ba(3):   Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
 

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.

 

Lúc này xôi đã chín tới, bạn lấy 1 muỗng dầu chiên vừa dùng để phi hành rưới lên xôi, trộn thật đều để xôi được mềm và bóng.

  Bước thứ tư(4):   Dùng chảo dầu vừa dùng để phi hành cho cá vào chiên vàng.
 

Xới xôi ra bát, cho thịt cá rô đã chiên lên trên, thêm hành phi ăn nóng.

 Cá rô đồng là sản vật tự nhiên gần gũi với người dân Việt, ngoài các món ăn truyền thống như cá rô rán ròn, cá rô kho, cá rô nấu rau cải, cá rô còn có thể dùng để ăn kèm xôi. Xôi cá rô là một món ăn không mới tuy nhiên khá lạ miệng và ngon, rất đáng để thử.     Xôi cá rô dẻo, thơm mùi hành phi và cá được chiên vàng, có vị béo và ngọt đậm đà của thịt cá rô đồng. Mùa đông rét mướt được thưởng thức bát xôi cá rô đồng thật tuyệt! Nếu không mua được cá rô đồng bạn có thể thay bằng cá rô phi tuy nhiên cá rô phi sẽ không thể có vị ngọt đậm và chắc thịt như cá rô đồng được.     Mong các bạn thành công với món ăn đầy hương vị đồng quê này nhé!    
  Hãy truy cập "Phượt cùng ảnh cưới" để bình chọn cho bộ hình mà bạn yêu thích. Chỉ với 5K/1SMS, bạn có cơ hội sở hữu ngay 3.000.000VND tiền mặt nếu bạn là người nhắn tin thứ 10.000, 1.000.000VND nếu bạn là người thứ 5.000.

Thời gian bình chọn (qua SMS hoặc anhcuoi.afamily.vn) bắt đầu từ 14h ngày 20/12 đến hết 22h ngày 22/12/2011.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách đồ xôi ngon cá cá rô món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn dân dã

bột ớt canh chua cÃ Æ ba sa che bi do banh waffle boˋ thoi trang ốc cà na xào bơ tỏi ca ngù bánh kem Ẩm thực việt nam chao bo cau Chung Hạn xoi mau c º 膼岷璵 Cất đồ dui ech tam bot chien canh chua nấu cá ba sa mực nhồi đậu cach nau nam Món ăn Việt mật ong khắc tinh vi khuẩn kháng thuốc trứng chiên thanh cua kim chi giá sup bap baechu kim chi ngon bô cơm trộn kiểu hàn dem Bún nghêu xào hành Mùa Thu bánh nướng bí ngô lam cha com tai nha đào ngâm Gà chay co bánh mì nướng cá ngừ nhưng chạo cá Tây thuc don hom nay che buoi mi xao bo rau cai ruốc cá Món Lẩu tôm khô ga hap mam Mật mía Tips Vệ sinh bồn rửa bát sáng bóng Banh trung chia cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím công thức bánh chay nhiều màu cháo tiết thịt gà Miến măng gà lẩu cá Lựu cach lam mut bi khung anh thịt khỉ Gio heo hầm trứng cuộn rong biển cơm gà rim nghệ ăn uống bánh trà xanh Muop dang nhoi thịt Ngộ Chã gio bánh nhân đào bánh cupcake cach lam canh ga ham gan gà hầm sả cây World Cup cach lam com chien muc nhoi thit sot ca Các món ăn từ đậu đen bánh quy hương đào thắp sáng goi rong nho tom hột vịt lộn xào me Đậu phọng sao ăn gì cach xao dau hu gà kho nấm bò tẩm mè cac mon banh an sang Từ Rau củ rang tép gừng tỏi coca cola goi du du tom cha snack trái chuối banh tiramisu xoai lÃng CA hap trứng trộn nước tương cà thu tiện lợi Me ngao miền trung cha ca Món nấu rau cải xào bánh gato trái tim Mẹo Văt luoi cách làm món gà hầm Làm mức cach lam canh kim chi thit bo cơm rang bò nấu rau câu từ kẹo dẻo canh ngheu nau mang chua công thức tự làm kem cà phê bún đuông cà bung pho ga bo vieb keo sua thom ngon trứng rán ngô hạt cốm dẹp gối handmade Thịt Heo ram