Với nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể tự làm chúng để đãi khách trong dịp Tết, mứt khoai lang mang đến cho người ăn một hương vị rất riêng.
Dẻo thơm với mứt khoai lang đón Tết

Nguyên liệu gồm có:

  •  1 kilogram khoai lang, chọn loại khoai nghệ
  •   400 gram đường
  •   2 muỗng canh vôi tôi
  •   2 muỗng cà phê muối
  •   1 muỗng cà phê vani
Nguyên liệu gồm có: 1

Mứt khoai có vị dẻo, và rất thơm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người thưởng thức.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Khoai lang gọt bỏ vỏ, gọt xong bạn ngâm ngay khoai vào nước cho khỏi thâm.

Thái khoai thành miếng con chì dày khoảng 1,5cm.

Ngâm khoai vào nước muối trong khoảng 30 phút.

Vôi hòa với nước, để lắng qua đêm rồi gạn lấy phần nước trong. Ngâm khoai bằng nước vôi trong trong khoảng 3 – 4 tiếng.

Bước thứ hai(2):

Khoai sau khi ngâm nước vôi vớt ra xả lại nhiều lần dưới vòi nước cho sạch mùi vôi rồi để ráo.

Lúc này bạn cân lại khoai.

Cứ 1 kilogram khoai thì dùng 400 gram đường.

Bước thứ ba(3):

Đặt nồi khoai lên bếp, sên với lửa to.

Đến khi đường cạn bớt bạn chuyển lửa nhỏ.

Tiếp tục sên đến khi đường cạn, bạn cho vani vào đảo đều. Nếu thích ăn mứt dạng dẻo dẻo, mềm mềm thì đến bước này bạn có thể lấy mứt ra phơi hoặc sấy bằng lò nướng

Nếu muốn mứt dễ bảo quản bạn tiếp tục sên đến khi đường chuyển dạng kết tinh như bột màu trắng bám đều quanh miếng khoai là được.

Mứt khoai lang có vị dẻo, thơm là món mứt được khá nhiều người ưa thích. Bạn hãy thử trổ tài làm món này để đãi khách nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

đậu phụ non xào thịt bổ máu mon man món thái lan dau hu non hap trung ngon nau chao thap cam nem ca chien gion chao luơn cach kho ca công thức canh trung gao luc gung ngam giam món tráng miệng cách nấu thịt bò kho sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn ca dia sot ca công thức latte trà xanh thịt ba rọi xiên nướng bo cuon rau ap chao muc nhoi com xanh món tráng miệng ngon Xoi do Gia vÃƒÆ cách hấp trứng lươm cà khoai Chìa canh rau ngót nấu mộc cac mon an choi ba chỉ sốt xì dầu nộm làm từ nâm kim châm cach cuon kimbap nướng bánh mì với bơ món trộn crepe chuoi ngao duong khoai lang tím nấu canh hến dưa cải lam thach dua hau trà i thành công sa kem trà xanh rượu kem trà xanh đốt xúc xích bọc bột món trứng món luộc Lòng non luộc chấm với mắm bong dien dien tự may túi BÃƒÆ c man son la bằng giã Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức cuon nem keo ca tim ngon món với bún cach nau che nam tuyet da day xao mang tay ngon muc chien xu tao pho Cá bống kho lá ổi món ngon miền gà cuộn xúc xích và rau củ cang ghe ngon cach lam mi quang món với miến cãch gói bánh tét thạch kem cháo cật heo ăn dặm cho bé canh ga chien sot ketchup chua ngot Lau vit Khìa món xào dầu chó Quốc Trí gà xào ngô ngọt đơn giản mà ngon mi xao yakisoba ngon bánh mì sữa món xào ngon cơm rang dương châu cach lam mut món xốt xa lach bong dien dien ngon bắp bò kho mặn Flan gato ngon lam pizza móng goi hai san thom ngon banh cupcake cay thong thom mướp nấu nấm hương cá om cà chua Cá om cà chua bánh cây thông cupcake móng tay xào tỏi sướng dau hu thoi thap thịt vịt bun ca Ha Noi lau bo nhat ban cach nau lau chay mắm kho nam bộ t² khoai tây bọc phô mai đồ ăn ngon cac kieu lam bau mô hình mochi trà xanh pudding sữa chuối dong Văn salad trộn củ dền tôm trộn chanh Rong biển bún trộn hải sản vã ng trà xanh Cách làm Bánh mì dau hu xao ngon ngムThịt kho hot vit chan ga tron cay