Chân gà nướng là món ăn cần thời gian để nhâm nhi mới cảm nhận hết mùi thơm, vị giòn nhẹ của da gà, vị ngọt ở chút thịt sát xương, vị bùi bùi thú vị mỗi khi gặp miếng sụn, miếng gân.
Đến Phan Xích Long lai rai chân gà nướng

Chân gà nướng là món đặc sản của Việt Nam, là loại thức ăn đường phố bình dân khoái khẩu của nhiều người, từ sinh viên học sinh đến công chức. Ở Sài Gòn, chân gà nướng được bán ở khắp nơi, một vài chỗ nổi tiếng hơn như đường gần sân bay: Trường Sơn, Hồng Hà, Lam Sơn, hay trên đường Phạm Văn Hai, Lê Văn Sỹ... Nhưng ít người biết quán chân gà nướng mở mấy năm nay, càng ngày càng đông khách, trên đường Phan Xích Long.   Lai rai chân gà nướng Phan Xích Long: Ngon đừng hỏi 1
Chân gà...   Lai rai chân gà nướng Phan Xích Long: Ngon đừng hỏi 2
... và cánh gà đều được nướng trên than nên dậy mùi rất hấp dẫn, lôi kéo người đi đường mỗi chiều về.
Cũng như nhiều nơi khác, chân gà nướng tại ngay chỗ giao Phùng Văn Cung - Phan Xích Long bắt đầu tiếp khách từ chiều chiều, khi mọi người tan sở, có thời gian lai rai bên nhau và tám chuyện với bạn bè.   Lai rai chân gà nướng Phan Xích Long: Ngon đừng hỏi 3   Cánh gà rất to và mập mạp, thịt lại không được dai. Chính vì thế, nhiều người sẽ cảm thấy ngán.    Cách chế biến món chân gà, cánh gà nướng cũng thật công phu. Đầu tiên, chân gà, cánh gà tươi phải được rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, rồi ngâm trong nước lạnh có pha một chút giấm. Sau đó, xẻ dọc lòng bàn chân đến đầu khớp gối để ướp gia vị gồm ngũ vị hương, tỏi bằm, bột nêm, sa tế tôm, bột cà ri đỏ, nước tương, dầu hào...    chân gà nướng   Nhìn đã muốn ăn!   Nếu muốn chân gà nướng, cánh gà nướng có màu đẹp, thơm và ngon hơn thì có thể cho thêm mật ong, ngâm 1-2 giờ và cho lên bếp. Khi nướng người đầu bếp phải giữ lửa than phải đều, liên tục lật để chân gà không bị cháy. Khi gà có mùi thơm và chuyển vàng ươm là lúc chúng ta có thể thưởng thức.    Lai rai chân gà nướng Phan Xích Long: Ngon đừng hỏi 5   Đĩa chân gà nướng, cánh gà nướng phục vụ cùng với đồ ăn kèm.   chân gà nướng
Từng miếng gà vàng ươm, đầy quyến rũ.   Lai rai chân gà nướng Phan Xích Long: Ngon đừng hỏi 7
Bột canh tắc làm cho chân gà nướng đậm đà hơn.   Chân gà nướng là món ăn cần thời gian để chầm chậm thưởng thức chứ không phải ăn thật nhanh cho xong. Chỉ có từ từ nhấm nháp mới cảm nhận được mùi thơm đặc trưng, vị giòn rất nhẹ của da gà, vị ngọt ở chút thịt sát xương gà, vị bùi bùi thú vị mỗi khi gặp miếng sụn, miếng gân.    chân gà nướng   Có ai cưỡng được sự kết hợp tuyệt vời này không?   Ở nhiều nơi, chân gà nướng chấm với tương ớt, muối tiêu, ăn kèm với dưa chuột và rau răm. Nhưng ở đây, chân gà nướng được phục vụ cùng muối bột canh tắc, rau răm và đồ chua. Những món bổ trợ này khiến chân gà nướng bớt đơn điệu, đậm đà hơn.    Lai rai chân gà nướng Phan Xích Long: Ngon đừng hỏi 9   Giá ở đây không rẻ nhưng cũng không quá đắt: 10.000 đồng/1 chân gà nướng, 22.000 đồng/1 cánh gà nướng.    Lai rai chân gà nướng Phan Xích Long: Ngon đừng hỏi 10   Đồ nướng và nước ngọt mát lạnh là bộ đôi ít tách rời.
Vừa ăn chân gà nướng, vừa hàn huyên, tám chuyện với bạn bè, đồng nghiệp hay người yêu, vừa nhìn đường phố vào mùa Noel thật là thú vị. Nếu muốn, bạn còn có thể chọn những món ăn vặt ở xe đẩy ngay sát chỗ ngồi phía ngoài của quán với giá phải chăng nữa.   Quán tuy nhỏ nhưng đông khách, cô chủ cho biết hai bếp nướng hoạt động hết công suất từ lúc 4h chiều cho đến khi hết hàng, có hôm 8h tối quán đã đóng cửa. Chính vì đông nên khách đến thường phải chờ rất lâu mới được thưởng thức món mình thích.    Tuy nhiên, chân gà nướng là một trong những món bị coi là mất vệ sinh vì người ăn không dùng chén, muỗng, đũa, nĩa, cứ tay không mà cầm và xé từng cái chân gà nướng, cánh gà nướng vàng thơm, béo ngậy.    Ngoài ra, cũng đã có nhiều cảnh báo về nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm từ món chân gà nướng, nhất là cách thức chế biến, bảo quản và nguồn nguyên liệu chân gà... nhưng vẫn thật khó cưỡng lại mùi ngây ngất mỗi chiều khi đi qua hàng chân gà nướng giờ tan tầm.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

công thức salad thịt gà hình dưa hấu Choclass="label" style="background-color: #33BDE5" href="/index.php?q= súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt"> súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt cac mon an há cảo ngũ vị món hoa võ mạnh lân Vi宄勫檼 cách muối cà ngon pudding chocolate BĂP goi tron cua chien gion Cá hồi cà chua Nấu Phở mi xao kim chi plan trÃƒÆ xanh ro bánh trung thu kem xoi che ngon bí xào chè trân châu trà xanh cach lam ca ngu kho thơm Lam gan heo cách làm chè thạch hoa quả mon bun gao xao cat heo Cá Chiên kho ca loc món ăn từ cá che cách làm nem rán bắp rán dừa cá nấu canh Tứ hoà canh hẹ giam Cách trang trí đĩa nộm gà hoa chuối Cho muffins Má Ÿ mi xot cay dac biet đãi Thịt ngan tom rim trung cutC4" href="/index.php?q=Do uong">Do uong chả tôm chiên giòn sup ca chua quà xôi nếp khoai nem cua be Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn mứt hoa atiso hải tai mon banh flan bun bo rau ram ngon bánh pound cá bớp ba lửa tương hộtyle="background-color: #6B8578" href="/index.php?q= óng"> óng chocolate hot miếng măng vịt nhà hàng thực khách tiêu tiền tào ngon rẻ đậu phụ nhồi thịt nước sâm hoa cúc Cùng lam cocktail bailey ngon cach lam nam xao toi ç½ i chay các loại rau ngon thì là thịt gà nấu súp salad trái salad ngô làm bánh mỳ Tháºch ГЃo mùi thịt kho Trái Cay å c nem gà banh Rán bếp Cún Khang Làm kem chanh cấp tốc chống bún trộn thịt nấm Bánh vòng cừu xoi phuc kien ngon thăn heo nướng yaua thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla xoi khoai mi thit kho tau thịt ga Bún cá Nha Trang ở Gánh thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon trúng tiramisu chocolate sup ga rau cu ngon trà Šthực Banh rau cau trÃƒÆ sandwich trứng tre trộn rau cach pha tra xanh matcha sổ tay tưới nước soup rau san hà thịt bò kho thit kho mang trung cut thắp tom xao bo xoi chien nhan thap cam ngon thit heo bam trÒ thit tho trà xanh giảm cân sot xi muoi thức ăn tom chien xu thuà Šsinh to bo bac ha ngon thit ba chi rang la moc mat