Là một phần của văn hóa xứ sở bò tót, nền ẩm thực đường phố của Barcelona là một trải nghiệm sinh động cho những ai đam mê sự đậm đà trong hương vị.
Đến Barcelona mê mẩn với ẩm thực đầy sắc màu

barcelona-1-ddba4
Đã đặt chân đến Tây Ban Nha, bạn không thể không thử món bánh rán churros. Bạn có thể dễ dàng gặp những kiosk hay hàng bánh churrerías dọc quanh những con phố Barcelona, những chiếc bánh churros trong dáng dài quen thuộc, được nướng đến vàng nâu và giòn tan khi cắn vào, và thường được bán với sốt chocolate đặc ăn kèm, hẳn sẽ phải chiếm một suất trong danh sách “to-do list” khi đặt chân đến thành phố đầy sắc màu này rồi.


barcelona-7-ddba4
Hẳn những ai mê mẩn về văn hoá xứ sở bò tót cũng đều biết về món cơm paella rồi nhỉ? Người Tây Ban Nha không chỉ dừng sự sáng tạo ẩm thực của mình ở đó, mà còn khám phá với nhiều nguyên liệu khác nhau. Món mì fideuà này có cùng họ hàng với cơm paella, được sử dụng cùng nguyên liệu ăn kèm và cả… chảo chế biến nữa, nhưng với mỗi sự kết hợp nguyên liệu khác nhau, mì fideuà sẽ mang một sắc thái khác, uyển chuyển và hấp dẫn theo những cách rất riêng.


barcelona-5-ddba4
Nếu ẩm thực Ý gắn liền với chiếc bánh pizza, thì người ta phải kể đến focaccia khi nhắc đến ẩm thực Tây Ban Nha. Món bánh focaccia cũng có cấu trúc khá tương tự như pizza, với phần đế bánh và topping thay đổi linh hoạt, nhưng nếu đế pizza thường giòn và mỏng thì đế bánh focaccia thường dày và mềm xốp, thiên nhiều về bánh mì. Tương tự như pizza, topping của focaccia cũng vô cùng đa dạng, với cá hồi nướng, phô mai mascarpone, cà chua bi Địa Trung Hải, dầu olive… làm cho những tín đồ ẩm thực chỉ cần nhìn là đã xúc động rồi.


barcelona-2-ddba4
Những ngày nắng oi ả của tiết trời Tây Ban Nha là một cơ hội tốt để bạn có thể thử các thể loại đồ uống ở Barcelona, và một gợi ý khá độc đáo chính là leche merengada. Được làm từ sữa, quế, vỏ chanh và lòng trắng trứng, leche merengada mang hơi hướng của món sữa lắc quen thuộc, lại có cả hương vị của bánh meringue do lòng trắng trứng đánh bông mang lại, là một lựa chọn thú vị cho những tín đồ ẩm thực luôn tìm kiếm những sự kết hợp nguyên liệu mới mẻ.


barcelona-3-ddba4
Hiển nhiên, khi nhắc đến ẩm thực đường phố Tây Ban Nha, người ta sẽ phải nhớ đến món ăn căn cốt mà giản dị nhất - bocadillos. Công thức bocadillos rất giản đơn và dễ biến hoá - đó là bánh mì baguette giòn kẹp với hằng hà sa số các loại nhân. Bocadillos được bày bán ở khắp nơi trong Barcelona, với phần nhân kẹp được chuẩn bị sẵn công phu và vô cùng đa dạng, từ thịt nguội, phô mai feta, bơ nghiền guacamole, thịt nướng barbecue,… cộng với một loạt các loại sốt ăn kèm hấp dẫn không kém.


barcelona-4-ddba4
Món bánh tarte trứng này hẳn đã không xa lạ gì đối với chúng ta, với phần custard mềm mịn béo ngậy, được bao bọc bên ngoài bởi lớp vỏ pastry giòn tan, vỡ ra trong từng miếng cắn. Pasteles de Belém có xuất xứ từ Bồ Đào Nha, sau chu du đến Tây Ban Nha rồi trở thành một món tráng miệng không thể không nhắc đến ở nơi đây. Bánh pasteles de Belém ở Barcelona còn có hương vị đặc biệt nhờ vào lớp bột quế thơm lừng đặc trưng được rắc trên phần custard nướng vàng nữa.


barcelona-6-ddba4
Bánh gối là một dạng bánh khá phổ biến trong ẩm thực nhiều nước trên thế giới, và Tây Ban Nha cũng không là ngoại lệ. Ở Barcelona, tương tự như những món bánh khác, người ta có thể tìm thấy vô vàn những biến thể thú vị của món bánh gối empanadas, với phần nhân là “vùng trời sáng tạo” cho những nghệ sĩ ẩm thực đường phố. Nhân empanadas có thể biến hoá từ thịt bê, phô mai đến táo, quế, nho khô,… và mỗi chiếc bánh nhỏ sẽ là một chuyến du ngoạn về hương vị cho những ai đam mê ẩm thực.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

văn hóa ẩm thực tây ban nha barcelona ẩm thực đường phố

ga nuong sot ngon bò sốt hành sà sinh tố chanh dây cach nau canh ca khoai kho cÃgà xào cách làm cá hồi nướng mực sốt tương kiểu hàn pha chế nước ép ổi Món ăn cho sản phụ tiểu khó chả gà nướng bánh nướng nhân dừa ba chi nuong Cach lam banh mi que bánh khọt tôm tươi com chien tay ban nha cu canh bo nam kim cham cách nấu súp kem hẹ xào sugar salad cà lam ca loc nuong mo hanh xoài pha soda Thịt Cừu mon an vat tu chuoi Cach lam vit tiem cách làm chè trôi nước nhân đậu phộng món ngon với sườn heo bánh sữa chiên bí đao thục địa si ro Món Chính gÃƒÆ goi Tỉa cach lam mut vo buoi táo củ cải trắng nhồi tôm banh khoai mi nuong chú chè đỗ trắng hàu chiên bột vịt nấu khoai môn Vịt nấu khoai môn thịt bò xào măng cà tim xao cách nấu thạch đơn giản cach lam vit nhoi chè trôi nước khoai mỡ cach lam bun ca ro ngon rau diep Indonesia nom ga bap cai lau nam hai san mon ngon voi luoi heo nguyên vật liệu cách lam gỏi ngo sen chay chao đèn nước ấm ca qua sot ngu lieu thom ngon cach nau ga quay thit bo xao chua ngot để dành Đặc sản cua đá xứ Quảng kho Làm cá sạch không món ngon ếch đồng sinh tố táo và kiwi sup ca chua lanh mùa coconut Miến List Lẩu cẠch lam kim chi cuon Cách làm bánh kem bánh mặn cach lam cai ro sot nam cach lam che dau xanh danh cÃƒÆ kho cÃƒÆ heo kho tàu che hat sen nha dam ngon soup trái cà chua nước sốt nấu cỗ cach chien dau hu ngon Dầu thực vật thịt gà bóp rau răm miến sốt tôm thực đơn Chả gio so diep nem tai ngon tôm chiên muối 5 loại quả rất tốt cho bà bầu lam bap xao bo gà khô xé sợi lam ca sot chua ngot dê xào nước cốt dừa thit xien nuong ngon