Cách làm dê xào thập cẩm không quá khó, chỉ cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu cùng các bước hướng dẫn giản đơn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, chắc chắn bạn sẽ làm được món dê xào thập cẩm như ý muốn.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món dê xào thập cẩm:

- 300gr thịt dê

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông vàng

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ thái miếng vừa ăn.

- 1 củ hành tây thái múi nhỏ

- 150ml nước cốt dừa

- 1 muỗng bột cà ri

- 1 muỗng cà phê bột nghệ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh nước mắm.

- 1 củ hành tím băm

- 3 tép tỏi băm

- 1 trái ớt sừng băm.

- Ngò om

- Đậu phộng rang.

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm cho món dê xào thập cẩm là rửa thật sạch thịt dê với nước muối và rượu, sau đó xả qua nước lạnh, rồi thái miếng nhỏ không quá dầy.

  Tiếp đến, bạn ướp thịt với bột nghệ, ½ (một phần hai) cà ri, muối, đường, tiêu,... trộn thật đều để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

  

• 2

  Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng thì bạn cho vào đó bột cà ri, xào nhanh 30 giây rồi cho tỏi, hành, ớt băm vào xào thơm.

  

• 3

  Bạn cho cho thịt vào xào 10 phút cho thịt săn rồi cho nước cốt dừa vào xào 15 phút cho nước cốt dừa hơi cạn.

  
  

• 4

  Sau đó, bạn cho ớt chuông, hành vào xào từ 5-10 phút cho nước cạn, thịt mềm và rau cải chín.

  

Thành phẩm

Cuối cùng thì món dê xào thập cẩm cũng đã hoàn thành xong, bạn cho thịt dê ra đĩa. Có thể trang trí với rau ngổ và rắc lạc rang lên trên cho bắt mắt và hấp dẫn. 

Món dê xào thập cẩm rất thích hợp trong những ngày mát trời, được ăn kèm với bánh tráng thì thật là tuyệt.

Ngoài món thịt dê xào thập cẩm trên đây, bạn có thể làm món thịt dê xào lăn, dê nướng sa tế...

 

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món dê xào thập cẩm

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)