Món thịt hầm vẫn được xem là một trong những món ăn phù hợp nhất cho những bữa tiệc cuối năm hoặc bữa tối mùa mưa se lạnh.
Để nấu món thịt hầm ngon, đạt chuẩn không phải ai cũng biết

Tương tự như món súp, món thịt hầm có độ lỏng mặc dù chúng được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu đặc. Một trong những ưu điểm của món thịt hầm là chúng khá dễ nấu.

Đây là món ăn thường được nấu trong nhiều giờ. Thông thường, món thịt hầm bao gồm thịt, khoai tây, rau và nước dùng. Trong quá trình nấu, các nguyên liệu sẽ tiết ra nước, khiến lượng nước trong món ăn tăng lên.

Những thông tin dưới đây sẽ cung cấp cho bạn nhiều bí quyết khi chế biến món thịt hầm cũng như những lợi ích mà món ăn này mang lại cho sức khỏe.

Để nấu món thịt hầm ngon, đạt chuẩn không phải ai cũng biết 1

Thịt hầm nấu dễ mà lại rất tốt cho sức khỏe.

Lợi ích với sức khỏe

Món thịt hầm sử dụng khá nhiều các loại rau củ, do đó, món ăn này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nước dùng và chất lỏng tiết ra từ thịt và rau củ trong món hầm giúp cơ thể no lâu mà lại chứa ít calo. Vì vậy, bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không cần lo ngại việc nạp quá nhiều calo.

Phân loại món thịt hầm

Có rất nhiều cách để chế biến món thịt hầm. Loại thịt thường được dùng trong món hầm là thịt bò. Thịt gà và heo cũng là những lựa chọn phù hợp. Sử dụng thêm các loại gia vị và thảo mộc sẽ giúp món thịt hầm có hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, điều cần lưu ý là trong món ăn này phải luôn có sự hiện diện của khoai tây. Khoai tây không chỉ giúp món hầm có thêm năng lượng mà còn là thành phần thay thế cho các loại nui, mì. Ngoài ra, cũng có thể dùng thêm loại xúp đóng hộp để giúp món hầm có thêm nước và mùi vị cũng thơm ngon hơn.

Một số bí quyết khi nấu món thịt hầm

– Khi nấu món thịt hầm, bạn nên thái các nguyên liệu có kích thước đều nhau. Tất cả các thành phẩn nguyên liệu của món hầm đều được cho vào nồi cùng một lúc, với tỷ lệ tương đương nhau và sẽ được nấu trong khoảng thời gian giống nhau. Do đó, nếu thái chúng không đều nhau, thì các nguyên liệu cũng sẽ không chín đều. Điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

– Quá trình hầm món ăn sẽ kéo dài trong khoảng vài giờ, vì vậy, đối với những nguyên liệu nhanh chín như đậu Hà Lan…, chỉ nên cho chúng vào giai đoạn cuối, khi gần nấu xong để tránh cho chúng không bị chín quá kỹ và nát.

– Một số người có thói quen cho thêm bột vào món thịt hầm để tạo độ sánh, đặc cho phần nước. Thông thường, bột sống sẽ được hòa tan cùng nước và cho vào món hầm lúc món ăn đã nấu gần xong. Tuy nhiên, hãy thử thay đổi bằng cách nhúng các nguyên liệu của món hầm vào bột trước khi nấu. Điều này giúp lượng nước trong món hầm vẫn đặc mà không ảnh hưởng đến hương vị của món thịt hầm như cách làm thông thường.

– Không chọn nồi đất quá to để nấu món thịt hầm. Lượng thức ăn chỉ nên chiếm tối đa là ¾ (ba phần tư) dung tích của nồi là lý tưởng nhất.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

tom chien me nhi pháp To phu răng gối tựa Đồ ăn Tây ca sot ca Chung cách làm món thịt rang ca chép mon banh flan sua chua bo nuong cuon rau xanh những món cơm ngon Cơm gà nướng vàng che lam xíu mại chén mũ lưỡi trai muc nuong bo bo nuong sa ot ngon Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết ca nuc kho mit ngon gà gà nướng gà nướng táo táo món nui xào thịt bằm cách làm đùi gà chiên giòn ca ngu kho nuoc mia sua lac xi muoi thom hướng dẫn làm bún bánh cuốn banh bo le ki ma mắm tôm Be mướp đắng hầm sườn chiên trứng cuộn rong biển khô tào phớ đường nho Vấn súp bắp cơm rang khoai sọ Duoi bo ham Cà phê shrimp pasty cà ri gà nau bun may vá cho mẹ bánh GOI mut bi do Gà kho nà ng xinh cách làm thạch trà xanh banh bong lan nuong chân giò lợn chiên nước mắm bỏng hành lá hấp chân gà tự làm kimchi new york sot ga nuong cach nau sup hải sản nướng sườn đậu hủ chiên giòn cac mon mi ngon do làm mứt chùm ruột chao bo cau củ sắn và t chè trái vải thạch dừa món ăn sản phụ Alfajores gà xào xã ớt món salad tự làm kem ở nhà Dễ dàng làm kem dâu Món ngon từ thit bò Măng xào sườn non cach lam mi xao hai san Mon Canh ngon cach nau che bi do Ca phao ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây nấu xôi sầu riêng Cá rô nướng sả flan gateau keo brigadeiros ngon luon nuong la lot cach lam cnah ga om coca hoa hoi thiết mon ga hap hanh thịt gà nướng mi xao rau cu ngon rửa bát Canh bi ro lam salad nam kim cham mon cha Cất đồ sườn kho suon xao thom trẻ cà khoai banh nhan cơm âm phủ món Huế Trung hoa Băng canh cua Ngo cach lam thit heo xao ngon lọ hoa món tôm rang thịt pizza banh chung com tron thap cam bánh mì ăn với cá mòi hộp đựng mon xao ngon Eva trứng lộn sốt me Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm trà xanh công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt banh khoai mon thoà Cách giữ rau xà lách tươi lâu