Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, thịt gà quá ngon và bổ dưỡng. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó có món cánh gà chiên nước mắm.
Thưởng thức vị đậm đà của món cánh gà chiên nước mắm

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của gia đình người Việt, thịt gà quá ngon và bổ dưỡng. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó có món cánh gà chiên nước mắm. Chuyên mục món ngon xin giới thiệu tới các bạn phương pháp làm món cánh gà chiên nước mắm giản đơn tại nhà.

Cánh gà chiên nước mắm là món dễ làm và được nhiều người yêu thích

1 – Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm

+ Cánh gà: 6 cái, bạn nên chọn loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn (nếu gia đình bạn thích ăn nhiều thịt, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà nhé).

+ Rau xà lách: 300g.

+ Cà chua: 1 quả.

+ Ngò rí: 100g.

+ Lá chanh non: 50g.

+ Ớt trái: 1 quả.

+ Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu chiên, gùng tươi.


2 – Tiến hành sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

– Cánh gà: Làm sạch, bạn có thể rửa cánh gà với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn (dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường để gia vị nhanh thấm).

Khâu pha nước mắm khá quan trọng để làm món cánh chiên gà ngon

– Ướp cánh gà với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tiêu, 1 muỗng dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thài ớt bột (nếu bạn ăn cay) trong 3-4 tiếng. Nếu muốn cánh gà thấm gia vị bạn nên ướp rồi để qua đêm trong tủ lạnh nhé.

+ Rau xà lách: làm sạch, tách lá.

+ Cà chua: rửa thật sạch, cắt khoanh tròn.

+ Ngò rí: Nhặt sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên.

+ Lá chanh non: thái sợi chỉ; Ớt trái: tỉa hoa trang trí.

+ Pha nước mắm để chiên cánh gà: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, 1 muỗng tỏi, 2 muỗng nước sôi, trộn thật đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

Thực hiện làm món cánh gà chiên nước mắm

Bước thứ nhất(1): Rang chảo dùng để chiên cánh gà với một ít muối tinh, đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn đổ muối đi và cho dầu chiên vào. Với cách làm này, khi chiên cánh gà sẽ không bị kết dính đâu nhé. Khi dầu nóng già, bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ để cánh gà có được độ giòn.

Bạn có thể chấm tương ớt nhắm rượu, ăn với cơm hay với bún đều được

Bước thứ hai(2): Bạn vớt cánh gà ra một cái rổ nhỏ để cho khô dầu, đổ bớt dầu trong chảo chiên ra rồi phi thơm với 1 muỗng hành, tỏi băm thật nhỏ (lượng tỏi nhiều hơn nhé) và một ít ớt bột.

Bước thứ ba(3): Cho cánh gà vào lấp đầy mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các cánh gà, vặn lửa thật nhỏ đến khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là được.

tắt lửa, rưới ngò rí thái mịn và ½ (một phần hai) thài tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn.

Vậy là đã xong món cánh gà chiên nước mắm rồi, thật giản đơn phải không các bạn. Hãy ghi nhớ và cuối tuần này làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

Noi đất bánh kem Mang xào cách làm thiệp công thức mứt lê mut tao mực ống cháo ámhẠbanh xeo lam banh ram nau an Chè nạo xiên nướng rau củ hăm dê nuong Miền Trung cach nau che bi ngo Những điều tối kỵ ngày đầu năm nên Muôn cách làm bánh khoai xay kem chuối hương cacao Cách loại bỏ vết bẩn khó tẩy trên tay Giò heo CANH HẾN NẤU CHUA trứng ốp thịt Thit heo ngam nuoc mam Hoà lò nướng cách làm đậu phộng chiên cách làm bánh su cà ri cay công thức đá me kẹo cách làm bánh gato Hướng dẫn nấu ăn món ăn quê hương phà ŠThịt xiên nướng cach lam banh cuon jambon Mỹ cach lam keo thom bánh đa cuộn mầm Cún Khang Thịt bò sốt hành gan gà món chiên Công thức phô mai que siêu cá tằm nướng kẹo Ốc cach lam bo nuong sa dưa giá nhúng Cách chọn đồ biển ngon già Ốc luoc chè khoai môn ca ri ca cÃ Æ chua mon chay cách làm thịt heo cách làm cơm cháy Banh troi nuoc Canh chua cà Làm bánh làm kem rau câu chanh dây cân Tết hàn thực bi quyet nau xoi ngon tép khô hướng dẫn gỏi xoài nấu canh trai trứng vịt kem vani chuối thịt hấp ngao xào bông lan che dau xanh danh ngon thuà Šbánh hình hoa mai muôi đâu phông nuoc chanh dua hau ngon Lam banh bong LAN mưa bò hầm com chien trung vit muoi hộp giấy đậu đỏ ca chien xu trứng cà phê cÃƒÆ che bot loc bánh kem xoài 3 tầng sinh tố kem NÃƒÆ u Diệu Kim Patê gan gà pate gan gà Nga Nguyễn Tuyết pho mát nom chan ga rut xuong salad cà chua mon an han quoc Gỏi gà bắp cải khéo tay Cún Khang Ngọt thơm canh bí đỏ bò viên tiệm che vai suong sao ăn tết bánh bao kim sa banh tart tao có lòng non xào mùa lạnh Ech xao lan vó Phụ nữ â các món bún Cà kho gà gà nướng xốt Teriyaki món Nhật dầu hào chả tôm cá cơm kho che nep cacao ngon