Thịt lợn là món ăn xuất hiện hầu hết trong các bữa ăn hàng ngày, nếu chúng ta cứ ăn mãi một món chắc hẳn sẽ rất nhàm chán, vì vậy bài viết hôm nay chuyên mục món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu tới bạn cách làm món thịt ba chỉ kho quế ngon cơm ngày lạnh.
Nguyên liệu gồm có:
– 450 gram thịt lợn
– 15ml xì dầu loại nhạt màu; 15ml rượu nấu ăn; 2,5cm gừng; 3 tép tỏi; 4 hoa bông hoa hồi; Hai mảnh quế; Vài quả ớt khô; 5 gram đường
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt lợn thái thành các miếng vuông cỡ 2cm. Cho một ít nước sạch và một ít rượu nấu ăn vào trong một bát. Sau đó cho thịt lợn vào ngâm trong nước này 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước thứ hai(2): Cho thịt lợn vào chảo xào sơ cho đến khi bề mặt thịt có màu hơi nâu.
– Thêm ớt khô, hoa hồi, gừng, tỏi, vào xào cho đến khi thơm.
– Sau đó, cho thêm rượu nấu ăn vào cùng xì dầu. Chiên thịt trong 2 phút.
– Đổ nước sôi vào cho xâm xấp mặt thịt rồi đun liu riu trong khoảng 1 giờ.
Khi nước thịt kho quế sệt lại thì cho thịt ra ngoài, ăn nóng với cơm trắng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
