Sườn sốt cà chua để đãi khách thì tuyệt vời vô cùng, cả nhà sẽ được thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn này.
Nguyên liệu làm sườn sốt cà chua:
– 500 gram sườn ngon, chặt miếng vừa ăn
– 4 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 2 lát gừng; 2 tép tỏi, thái lát; 1 nhúm muối; 45ml dầu chiên; Vừng trang trí
– 30ml sốt cà chua; 15ml xì dầu; 7 gram tương ớt (tùy ý); 15ml rượu nấu ăn; 15 gram tinh bột ngô; 30ml nước
Cách làm sườn sốt cà chua:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch sườn và ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút.
Bước thứ hai(2): Đun sôi một ít nước trong nồi, cho sườn vào chần từ 1-2 phút. Sau đó, lại rửa thật sạch sườn dưới vòi nước. Sau đó, nấu sôi ít nước mới, thêm hành, gừng thái lát vào, cho sườn vào nấu sôi thêm 15 phút cho đến khi thịt sườn mền. Cho sườn ra, để ráo.
Bước thứ ba(3): Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt với nhau.
Bước thứ tư(4): nấu nóng 45ml dầu trong chảo, cho tỏi vào xào thơm, sau đó bỏ tỏi ra (để tỏi sau này không bị cháy). Thêm sườn vào, xào cho đến khi thịt sườn có màu hơi nâu.
– Đổ nước sốt vào, vặn lửa to một chút để nước sốt có thể sệt lại.
– Rắc vừng rang và hành lá lên trang trí sườn trước khi ăn nhé.
Mong cả nhà ngon miệng với món Sườn sốt cà chua. Các bạn có thể tham khảo thêm 1 số món ăn ngon từ sườn dưới đây nhé:
– Cach lam mon suon xao chua ngot
– Sườn rim ngũ vị
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
