Mì xào chay là món ăn dễ làm, giản đơn, mà dinh dưỡng bổ sung không kém mì thịt, đậm đà, giòn và ngọt, và rất dễ ăn nữa. Ngày đầu tháng, amthuchanoi xin giới thiệu cách làm món mì chay cho bạn và gia đình
Bắt tay vào làm nào^^
Nguyên liệu
- – Mì chay: 4 vắt
- – Đậu phụ: 2 bìa
- – Cà rốt: 50 gram
- – Cải ngọt: 50 gram
- – Nấm hương: 20g
- – Mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo)): 20g
- – Hành tây: 50g
- – Ớt chuông (ớt ngọt): 50g
- – gia vị, xì dầu, Bột gọt (mì chính), tỏi, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
- – Mì trụng nước sôi, xả lại nước lạnh, để ráo cho khỏi dính. Cải ngọt, cà rốt, hành tây, ớt chuông rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, thái sợi. Đậu phụ cắt miếng mỏng, rán vàng 2 mặt, bỏ ra đĩa
- – nấu nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho mỳ vào đảo nhanh, nêm một ít xì dầu, gia vị cho thấm mì, xong bỏ mỳ ra đĩa
- – Cho các loại rau củ, nấm hương, mộc nhĩ vào xào, nêm gia vị vừa ăn, rau chín cho mỳ cùng đậu phụ vào, đảo đều cho thấm gia vị, tắt lửa.
Mách nhỏ
- – Khi xào rau củ, để lửa to, đảo nhanh để rau xanh và giòn nhé.
- – Bạn có thể cho các loại rau mình thích để đa dạng và ngon miệng hơn
- – Thích mì giòn bạn có thể cho thêm chút dầu và để lửa to khi xào
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
