Mách bạn cách luộc rau súp lơ xanh giòn
Súp lơ xanh chứa sắt và axit folic được liệt kê vào một trong những thực phẩm phòng chống ưng thư rất tốt lại vừa bổ sung chất. Trong những ngày đầu đông, có thể làm đĩa súp lơ xanh luộc cực kỳ giản đơn thanh mát.
Chất xơ giúp cho ruột khỏe mạnh, làm giảm các chứng rối loạn đường ruột. Quá ít chất xơ sẽ gây ra sự xáo trộn của các vi khuẩn trong ruột làm ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
Bởi vậy, Naungon.com sẽ giúp bạn bổ sung chất xơ cho cơ thể bằng một đĩa rau súp lơ luộc tổng hợp cho thực đơn ngày hôm nay. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé.
Nguyên liệu gồm có:
– Súp lơ xanh: 2 cây
– Gia vị: 1 chút muối
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Súp lơ tách nhỏ. Nhớ tận dụng cả cuống/ lõi súp lơ, vì cuống cũng rất ngọt và giòn. Cuống gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5cm, chẻ đôi.
Cách luộc rau súp lơ:
– Đặt nồi nước lên bếp, đun nước với lửa to. Rắc chút muối.
– Để cho nước sôi thật già mới thả súp lơ vào luộc khoảng 2 phút rồi tắt lửa.
* Súp lơ luộc lửa to, để nhanh chín mà không bị mất tố chất cần thiết trong rau.
– Nước phải ngập phần rau luộc, khi luộc không đậy nắp vung để giữ được màu tươi xanh của rau.
– Lấy vợt nhẹ nhàng vớt súp ló ra. Cho ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô.
* Những công dụng tuyệt vời của rau súp lơ cho sức khỏe:
– Giảm viêm khớp: Súp lơ có đặc tính kháng viêm làm giảm viêm và giảm đau ở tất cả các khớp trong cơ thể.
– Ngăn ngừa viêm loét dạ dày: Súp lơ có chưa hợp chất Glucoraphanin có khả năng ngăn ngừa sự nhiễm trùng dạ dày gây viêm loét dạ dày.
– Chống lão hóa: Súp lơ rất giàu chất chống oxy hóa, giúp đảo ngược quá trình lão hóa ở phụ nữ.
– Ngăn ngừa ung thư: Là một loại rau họ cải, giàu chất xơ, do đó, súp lơ có thể ngăn chặn nguy cơ ung thư đại tràng và ưng thư dạ dày. Ngoài ra, ăn nhiều súp lơ cũng ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú.
– Giúp thai nhi khỏe mạnh: Súp lơ rất giàu folate mà còn được gọi là vitamin B9. Loại vitamin này thúc đẩy thai kỳ khỏe mạnh ở mọi giai đoạn.
– Giúp giảm cân: Súp lơ nhiều chất xơ, vì vậy nó thúc đẩy giảm cân một cách tự nhiên, an toàn.
Yêu cầu thành phẩm:
– Súp lơ luộc chín vừa tới, rau xanh giòn ngọt mát.
Thưởng thức món ăn:
– Bạn có thể ăn kèm rau súp lơ cùng tương xì dầu thêm vài lát ớt rất tuyệt nhé.
Amthuchanoi.org đã hoàn thành bài viết chia sẻ về bí quyết cách luộc rau súp lơ xanh giòn. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
