Mách bạn cách chiên cơm ngon như ngoài hàng
Để tận dụng phần cơm nguội còn thừa bạn có thể chế biến thành món cơm rang nóng hổi thay đổi thực đơn món ăn trong gia đình. Và cái hay của món ăn này mà mình rất tâm đắc là cách chế biến siêu giản đơn, tiết kiệm thời gian tối đa ý. Cũng chỉ cần bát cơm rang cho bữa trưa là cũng “chắc bụng” lắm rùi.
Cơm rang đậm đà quyện cùng hương vị béo béo dễ ăn của trứng, có chút dưa chua vàng ruộm. Cùng Amthuchanoi.org tận dụng cơm nguội làm món cơm rang trứng quá ngon miệng! Cùng học cách chiên cơm ngon như ngoài hàng dưới đây nhé.
Nguyên liệu gồm có:
– Cơm trắng để nguội: 3,4 bát
– Lòng đỏ trứng gà: 4 quả
– Hành lá: 2,3 nhánh; Dưa chua
– Gia vị: dầu chiên; 5ml giấm, ít muối, 10ml xì dầu.
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Điều quan trọng nhất để có món cơm rang ngon, đó chính là cơm khi nấu cơm chín đều, không ướt, không khô mà dèo mềm thơm. Khi cơm vừa chín tới, bạn phải múc ra tô và dùng thìa đánh rời hạt cơm, để nguội.
– Tách lòng đỏ trứng, cho vào một ít muối đánh tan
– Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Dưa chua vắt nước và xào sơ qua trước.
Cách chiên cơm:
– Cơm tơi, bạn rưới lòng đỏ trứng vào, đeo bao tay đảo để hạt cơm quyện đều với trứng, hoặc cũng có thể dùng thìa để đảo, khuấy đều sao cho trứng bao được hết hạ cơm.
– Cho vào chảo 1 muỗng dầu chiên, nấu nóng. Dầu vừa nóng, cho cơm đã trộn thật đều với trứng vào, nhanh tay đảo đều cơm.
* Tránh để dầu sôi quá, khi cho cơm vào sẽ cháy, hạt cơm bết lại. Để lửa nhỏ, đảo đều cơm trong chảo.
– Cơm tơi, cho dưa chua vào, tiếp tục đảo.
– Tiếp theo nếm nêm gia vị: xì dầu, đường, cho vừa miệng. Xì dầu là một trong những gia vị khiến cơm rang ngon, cơm mềm và thơm hơn rất nhiều.
– Khi hạt cơm tơi và săn lại, tắt lửa, cho hành lá xắt nhỏ vào. Nếu thích ăn cơm giòn, thì bạn canh thời gian rang cơm lâu hơn nhé.
– Cuối cùng bạn tắt lửa rắc hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách chiên cơm ngon như ngoài hàng rồi nhé.
Các bạn có thể làm cơm chiên thập cẩm với các loại rau củ như đậu, cà rốt… để quá ngon và đẹp mắt nhé.
Yêu cầu thành phẩm:
– Từng hạt cơm rang bóng bẩy, tơi đều rất hấp dẫn, màu vàng và thơm của trứng quyến vào, khiến bạn chỉ muốn ăn ngay lập tức.
Thưởng thức món ăn:
– Bạn ăn nóng luôn kèm tương ớt hoặc rắc thêm hạt tiêu đều quá ngon.
Amthuchanoi.org đã hoàn thành xong bài viết chia sẻ về “Cách chiên cơm” ngon như ngoài hàng. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
