Hôm nay chuyên mục nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt kho dừa ngon nhất quả đất luôn. Những miếng dừa ăn vừa ngọt ngọt, mặn mặn quyện thêm với thịt quá ngon và tốn cơm.
Từng miếng thịt ba chỉ kho dừa nâu óng , mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật là những điểm nhấn tạo nên sự khác biệt của món ăn này.
Nguyên liệu cho món thịt kho dừa:
- 1 quả dừa
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Hành khô
- Gia vị mắm muối…
Cách làm món thịt kho dừa ngon:
Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn, nhớ trần nhanh qua nước sôi để bớt hôi. Ướp thịt với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu. Ướp khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị
Bước thứ hai(2): Xử lý quả dừa: Thông thường khi mua dừa người bán sẽ làm cho mình nhưng bạn cũng có thể mang vê tự làm. Lưu ý là phải cạo sạch phần vỏ cứng bên ngoài nếu không dừa sẽ mất ngon. Dừa thái miếng dài dài vừa ăn
Bước thứ ba(3): Bắc nồi lên bếp và cho 2 muỗng đường vào đun đến khi đường ngả màu cánh rán thì bỏ thịt vào đảo đều. Thêm một chút nước đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị và ăn màu nước hàng. Sau đó cho dừa vào kho cùng
Bước thứ tư(4): Đậy nắp, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa cho dừa thấm gia vị, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước cạn, ra mỡ và dừa nhìn vàng bóng là được.
Vậy là đã hoàn thành xong món thịt kho dừa rồi đó.
Đừng quên ủng hộ Naungon.com bằng cách like và Share các công thức nấu ăn cho bạn bè và người thân nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
