Cơm chiên Dương Châu – Món ăn ngon khá quen thuộc và được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là các em nhỏ ^^, các mẹ hãy trổ tài làm Com chien Duong Chau để thêm vào thực đơn Món ngon mỗi ngày cho các bé nhé!
Cơm chiên Dương Châu
- – Cơm trắng: 4 chén
- – Xá xíu: 80g
- – Đậu Hà Lan: 50g
- – Lạp xưởng: 1 cái
- – Cà rốt: 80g
- – Trứng gà: 2 quả
- – Tôm khô: 20g
- – Tỏi băm, hành lá, rau mùi
- – Muối, tiêu, đường, dầu chiên, dầu điều
- – Xốt cà chua, xì dầu
Cách làm cơm chiên Dương Châu
- – Lạp xưởng luộc chín, xá xíu, cà rốt thái hạt lựu. Hành lá, rau mùi cắt nhỏ. Trứng đánh tan. Đậu Hà Lan và cà rốt luộc chín. Tôm khô ngâm nước cho mềm
- – Xào lạp xưởng với chảo nóng cho ra bớt mỡ, trút ra đĩa. Phi thơm tỏi băm, cho tôm khô và 1 chút đường vào xào cho bóng, bỏ ra đĩa cùng lạp xưởng.
- – trộn thật đều cơm với xá xíu, đậu Hà Lan, cà rốt, nêm gia vị muối, xốt cà chua và dầu điều.
- – nấu nóng dầu, cho trứng vào vừa chiên vừa đánh để tạo thành những miếng mỏng rồi thêm cơm đã trộn vào đảo đều cùng với lạp xưởng và tôm cho đến khi hạt cơm se mặt. Cho thêm hành lá và rau mùi đã xắt nhỏ, thêm chút hạt tiêu cho thơm.
Mách nhỏ
- – Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát. Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và ngon hơn.
- – Rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn.
Mong bé nhà bạn ngon miệng với Cơm chiên Dương Châu
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
