Cách xào bắp cải cà chua ngon ngọt ngày đông
Bắt đầu vào mùa đông là vụ mùa của rau bắp cải, Bắp cải xào cà chua là món rau xào thơm ngon được nhiều gia đình yêu thích. Ngày mưa gió, món bắp cải xào cà chua sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm ngon và tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Là món xào nhưng lại không cho người ta cảm giác ngán ăn, bởi sự góp mặt của cà chua, món bắp cải xào vì lẽ đó nên được nhiều người ưa chuộng, một món ăn mang hương vị rất riêng.
Cùng Amthuchanoi.org bắt tay vào thực hiện cách xào bắp cải giản đơn tại nhà nhé.
Nguyên liệu gồm có:
– Bắp cải: 1 cây
– Cà chua: 2 quả
– Gừng: 1 mẩu nhỏ; Hành lá
– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Bắp cải mua về bỏ phần lá già bên ngoài, xắt bắp cải thành những miếng nhỏ theo chiều dọc rồi ngâm nước muối, rửa vài lần cho sạch.
– Gừng đập dập, băm thật nhỏ.
– Cà chua xắt múi cau cùng hành hoa làm sạch, xắt khúc.
Cách xào bắp cải:
– Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu chiên rồi cho đầu hành hoa trắng vào phi thơm.
– Tiếp đến cho cà chua vào đảo đến khi cà chua chín nhừ.
– Sau đó bạn cho bắp cải đã xắt nhỏ vào xào trên lửa to. Bắp cải xào sẽ ra nước nên bạn không cần cho nước vào nữa nhé!
– Đảo bắp cải cho chín rồi cho gia vị nếm nêm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị gia đình bạn.
– Cuối cùng khi đã vừa ăn, bạn bỏ thêm gừng vào đảo đều, rắc thêm hành hoa đã xắt khúc vào tắt lửa nhé!
– Cho bắp cải ra đĩa rắc thêm hạt tiêu lên món ăn sẽ trở lên hấp dẫn hơn.
* Lưu ý: Bạn không nên nêm gia vị trước sẽ khiến rau bắp cải xào bị ra nước nhiều nhé!
Bắp cải xào cà chua là món rau xào không mới nhưng lúc nào cũng giúp cho mỗi gia đình ngon miệng hơn khi có món ăn này. Không chỉ rau bắp cải giòn giòn được xào chín tới, mà cà chua xào cùng cũng giúp cho món rau bắp cải thêm vị chua chua, quá ngon cơm. Những ngày mưa gió, món rau bắp cải xào cà chua là gợi ý hoàn hảo cho bạn khi chuẩn bị sẵn bữa ăn nhanh gọn cho cả nhà.
* Mẹo đi chợ chọn được bắp cải ngon: Bắp cải đầu mùa thường có vào khoảng tháng 11, bạn nên chọn những cây bắp cải lá cuộn chặt, lá dày, đầu lá khép kín, không xòe, cuống nhỏ, nặng tay không bơm nước
Yêu cầu thành phẩm:
– Bắp cải xào vừa chín tới, cà chua chín nhừ, ngọt vị.
Thưởng thức món ăn:
– Bạn có thể ăn nóng kèm cơm trắng quá ngon nhé.
Amthuchanoi.org đã hoàn thành xong bài viết chia sẻ về Cách xào bắp cải cà chua ngon ngọt tại nhà cho ngày đông. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
