Sườn nướng là món ăn cực kỳ hấp dẫn ăn kèm cơm tấm nữa thì ngon tuyệt. Sườn nướng ngon hay không phụ thuộc vào cách ướp. Sau đây xin giới thiệu đến các bạn cách ướp sườn nướng ngon phổ biến nhất.
Có nhiều cách ướp sườn và ngon hay không còn phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Bài viết này xin giới thiệu cách phổ biến nhất được nhiều người áp dụng.
Nguyên liệu để ướp sườn nướng:
– Sườn: 500 gr (Chọn miếng sườn ngon, dày)
– Xì dầu: 1 muỗng canh
– Mật ong: 2 muỗng cafe
– Dầu hào: 2 muỗng cafe
– Dầu mè: 1 muỗng cafe
– Nước mắm: 1 muỗng canh
– Coca cola: 1 lon
– Hành tím, tỏi
– Hạt nêm, hạt tiêu
Cách ướp sườn nướng:
- Sườn các bạn đem rửa thật sạch
- Đổ lon Coca Cola vào bát to và cho sườn vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra dùng giấy thấm cho khô bớt 2 mặt.
- Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, trộn thật đều cùng hỗn hợp gia vị xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm … rồi cho sườn vào ướp khoảng 2-3 tiếng.
- Lưu ý là 2 bước ướp coca và ướp gia vị là 2 bước riêng biệt nhé. Xong Bước thứ nhất(1) mới làm Bước thứ hai(2).
- Cách 1: Nướng bằng than hoa
- Cách 2: Nướng bằng lò nướng: Bật lò nướng trong khoảng nhiệt độ từ 200-250 độ C, nướng sườn mỗi mặt 10 phút.
- Lưu ý trong quá trình nướng, quét thêm dầu chiên để miếng sườn không bị khô và cháy nhé. Sườn chín có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt.
Xong! Giờ có thể măm măm được rồi đó cả nhà.
Sườn nướng ăn với cơm tấm thì sẽ tốn cơm lắm đó. Đừng quên kiếm thêm đĩa dưa chua nhé.
Trên đây là một trong rất nhiều cách ướp sườn nướng. Nếu bạn nào có cách khác ngon hơn thì đừng ngại chia sẻ ở phần comment để mọi người cùng thử nghiệm nhé.
Ngoài ra còn một số món ăn ngon từ sườn cho các bạn tham khảo:
– Sườn xào chua ngọt
– Sườn non rang muối
– Thịt kho tàu
Thôi đói quá rồi mình đi ăn đây. Mong cả nhà ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
