Xôi vò hạt sen vị ngon, bùi và tốt cho cơ thể. Món ăn này không quá khó làm nếu bạn áp dụng công thức dưới đây.
Cách làm xôi vò hạt sen ngon và dễ làm tại nhà

Xôi vò hạt sen vị ngon, bùi và tốt cho cơ thể. Món ăn này không quá khó làm nếu bạn áp dụng công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm xôi vò hạt sen:

– Gạo nếp ngon: 0,5 kg.

– Đậu xanh: 0,8 kg (bạn có thể lựa chọn đậu xanh đã tách vỏ tuy nhiên nếu dùng đậu xanh vẫn còn nguyên vỏ sẽ bở và có mùi thơm của đậu hơn).

– Hạt sen: 0,2 kg.

– Muối, dầu chiên.

Cách làm xôi vò hạt sen ngon và dễ làm tại nhà

Cách làm xôi vò hạt sen:

Bước thứ nhất(1):  Mùa này không còn hạt sen tươi thì bạn dùng hạt sen khô cũng được. Khi dùng hạt sen khô bạn cần ngâm trước, rửa thật sạch ninh mềm.

Bước thứ hai(2): Đậu xanh có vỏ cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi đồ chín. Lưu ý không được đồ quá kĩ nếu không hạt đậu sẽ nát. Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt.

Bước thứ ba(3): Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

Bước thứ tư(4): Gạo nếp sau khi đã ngâm nở (tốt nhất nên ngâm qua đêm) thì đãi sạch, cho thêm một chút muối vào xóc qua rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên.

Bước thứ năm(5): Sau khi gạo đã ráo, cho ½ (một phần hai) số đậu xanh đã giã vào trộn cùng.

Bước thứ sáu(6): Dùng nồi đồ xôi (chõ) cho nước vào đun nước thật sôi rồi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Bước thứ bảy(7): Khi xôi đã chín bạn hãy nhanh tay trút xôi ra một cái chậu nhôm sạch rồi cho nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi quan sát thấy xôi đã tương đối tơi bạn mới cho đến hạt sen.

Món xôi vò hạt sen đạt yêu cầu là khi xôi đã chín dẻo, có màu vàng đẹp, bột đậu bám đều, tơi rời, không vón cục và có mùi thơm đặc trưng hòa quyện của gạo nếp, đậu xanh và hạt sen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

giảm béo mặt giảm cân nau rau ngot giảm cân ăn chay rau củ Thit kho tau giảm cân thon thả thực phẩm cánh gà chiên mè giấm răng da đầu vết thâm sắc banh calzone ngon tôm tươi xào mướp giấy ăn cach lam banh deo trung thu bun bo huê đọc công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho Mon an chả bò canh khổ qua giấy trắng sốt me giặt khô Cong thuc lam bánh mì gia cach lam ca hap hanh tiện lợi gia đình yêu thương nuoc chanh gia vị thịt rang tôm gia vi gia xao giam can giam gao cach lam muc chien giao thừa giay Tôi yêu lớp tôi cuộc thi đồng phục giay bac cafe kem gio ham hat sen ngon mũ và túi xách cói nộm hoa chuối thit bò pasta trộn củ củ rau mà cach làm bánh Ăn sống hay nấu chín rau củ bắp cải cuộn thit bo bam Thit ga xao chua ngot gio heo du du thom ngon Hong Cá nau cay gio heo ham coca cola ngon gio heo ham hat sen gio heo ham hat sen ngon gio heo ham ngon ngay gio heo ham sen nước dùng gio heo ham thuoc bac gio heo kho nuoc dua công thức bắp cải cuộn thịt sốt gio heo muoi ch vuihp?q=cach lam thit ga kho mang">cach lam thit ga kho mang cách làm nấm xào gio heo nau du du hoa thiên lý xào tôm gio thu goi Bún trộn sinh tố kem goi banh chung goi bap bo cu Ä Æ mon ăn Huyet heo goi bo du du ngon bap bo món ăn Việt kem túi cua bể món ăn ngày của mẹ Trụng gan bo nau bia ngon goi bo tron cay goi chan gà cơm chiên trứng cá goi bo tron cay ngon goi bo tron cay thom goi bon bon tom thit ngon goi cu cai do lam banh duc man goi cu sen tom thit ngon pate gan gÃƒÆ nau canh rau rut goi cuoi tom thit bÃ Æ cafe goi cuon tep goi cuon thit banh xêp chiên tia thịt hon Món Ý cach lam banh pie dua goi ga vui goi gia do chay Muốn ga tam vung ran cách làm cá nục hấp gia dinh goi gia uc ga tống cách mam ca thu chung hanh gung quán bún ngon buổi sáng goi hoa chuoi cach lam thit ba chi kho gung tiếp khách Banh xeo Cách làm bánh flan trung nhoi pho mai ngon