Sườn non rang muối không quá khó nếu bạn làm theo những công thức dưới đây. Cùng học theo cách làm sườn non rang muối dễ làm tại nhà dưới đây.
Nguyên liệu làm sườn non rang muối:
500 gram sườn non 1 quả trứng gà 200 gram lá lốt, 20 gram sả cây, 10 gram củ gừng, 10 gram củ riềng, 10 gram hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp bột năng, ½ (một phần hai) muỗng súp tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối hạt; Dầu để chiên, muối tiêu chanh ăn kèm
Cách làm sườn non rang muối:
1/ Sườn non rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn, chần sơ, cho vào bát trộn thật đều với trứng gà, bột năng, ướp hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, đường, để thấm gia vị khoảng 15 phút.
2/ Lá lốt, gừng, riềng thái chỉ. Sả cây, hành tím bào mỏng
3/ Làm nóng dầu chiên, cho sườn non vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Dùng lại chảo, cho lá lốt, sả, gừng, riềng, hành tím vào chiên giòn
4/ Làm nóng một chảo khác, cho muối vào rang khoảng 2 phút, cho sườn và hỗn hợp rau củ chiên giòn vào xóc đều tay trên lửa lớn khoảng 1 phút là được
5/ Cho sườn ra đĩa, chấm muối tiêu chanh
Trên đây là cách làm món sườn non rang muối. Mời các bạn tham khảo thêm cách làm các món ngon từ sườn tại đây:
–>> Suon xao chua ngot
–>> Sườn non kho dứa
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
