Một món ăn ngon và dễ làm, mực xào sả ớt là món ăn cơm hay làm món nhậu đều rất thích hợp
Nguyên liệu cần có:
- – Mực ống loại nhỏ: 700g
- – Sả: 4-5 nhánh
- – Ớt: 2 quả (tùy độ ăn cay của gia đình)
- – Hành lá, tỏi.
- – Dầu hào, tiêu. gia vị
Cách làm mực xào sả ớt
– Mực rút đầu lấy túi mực, bỏ túi mực đi, làm sạch mực. Cho đầu mực, thân mực vào ướp với dầu hào, hạt tiêu và gia vị trong 10 phút cho thấm
– Sả, ớt rửa thật sạch, thái vát. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài, bỏ riêng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
– Cho dầu vào chảo, nấu nóng dâu sau đó cho tỏi, sả, vào phi cho thơm mùi, tiếp đó cho mực vào xào chín, cuối cùng cho hành lá vào, nêm lại ra vị lần cuối, tắt lửa.
– Dùng nóng sẽ ngon hơn.
Mách nhỏ:
- Xào mực cần cho to lửa, đảo nhanh tay sẽ giúp mực ngon hơn, không bị ra nước trong quá trình xào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
