Trong seri những món thịt kho chúng ta không thể không nhắc tới món THỊT KHO MẮM RUỐC. Cũng như các món thịt kho khác thì đây là món ăn kết hợp với cơm trắng quá ngon.
Đặc điểm của món thịt kho mắm ruốc là chúng ta có thể làm nhiều cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì múc ra hâm nóng là được. Mùa đông đến rồi là thời điểm thích hợp để làm món thịt kho mắm ruốc. Cách làm món này cũng khá giản đơn bạn chỉ cần làm đúng theo công thức bên dưới là đã có 1 món để dành trong tủ lạnh rồi.
Các nguyên liệu cho món thịt kho mắm ruốc:
- 250 gram thịt ba chỉ
- 3 muỗng súp mắm ruốc Huế
- 2 muỗng súp đường
- 2 muỗng súp tỏi bắm
- 4 thìa súp sả băm
- ½ (một phần hai) muỗng súp ớt băm
Cách làm món thịt kho mắm ruốc:
Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ đem sửa sạch và thái hạt lựu rồi băm sơ qua
Bước thứ hai(2): Mắm ruốc quậy đều với 2 muỗng nước và đường cho tan.
Bước thứ ba(3): Cho xả băm và tỏi băm vào chảo rồi đổ dầu vào phi thơm
Bước thứ tư(4): Tiếp tục cho ớt băm vào đảo đều rồi cho phần thịt ba chỉ vào.
Bước thứ năm(5): Đảo đều tay cho đến khi thịt vàng thì cho phần mắm ruốc vào và tiếp tục đảo. Khoảng 10 phút thì tắt lửa
Vậy là đã hoàn thành món thịt kho mắm ruốc rồi đó. bữa ăn giản đơn chỉ cần bát thịt kho mắm ruốc kèm 1 đĩa rau muống luộc là đã thấy ngon tuyệt rồi.
Đừng quên ủng hộ Naungon.com bằng cách like và Share các công thức nấu ăn cho bạn bè và người thân nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
