Cách làm món gà hầm nấm Đông Cô ngon và bổ dưỡng đặc biệt trong cái tiết trời se se lạnh nữa thì ngon tuyệt. Cùng vào bếp để làm món gà hầm này cho cả nhà cũng thưởng thức nào.
Món Gà hầm nấm đông cô giúp bồi bổ sức khỏe cho người bệnh ngoài ra nó cũng giúp bổ xung vào thực đơn gia đình bạn thêm phong phú.
Nguyên liệu cho món gà hầm nấm Đông Cô:
Con gà độ 1 ký 2
Nấm đông cô (nấm hương): 50g
Hành tây: 2 củ
Cà rốt: 1,5 củ
Dừa xiêm: 1,5 trái
Muối, tiêu, đường, nước mắm
Hành băm.
Bột năng
Cách làm món gà hầm nấm Đông Cô:
Bước thứ nhất(1): Gà làm sạch thấm cho ráo, chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1,5 muỗng cafe muối, chút tiêu. Để khoảng 30 phút cho thấm.
Bước thứ hai(2): Cà rốt xắt khúc vừa ăn. Hành tây bổ kiểu múi cau.
Bước thứ ba(3): Nấm đông cô ngâm nước ấm pha muối cho nở, rửa thật sạch. Sau đó cắt chân. Ướp với 1 muỗng cafe nước mắm & chút đường.
Bước thứ tư(4): Bắc cái chảo, phi thơm 1 muỗng cafe hành băm, sau đó cho hành tây, nấm hương và cà rốt vào xào. Nêm 1 mỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường. Sau đó trút ra ngoài.
Bước thứ năm(5): Bắc chảo phi thơm tiếp 1 muỗng cafe hành băm, rồi cho gà vào xào săn kỹ.
Bước thứ sáu(6): Bắc một nồi nấu nước dừa cho sôi, rồi trút gà qua nồi này nấu cùng với cà rốt, nấm đông cô, nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, nấu cho tới khi nước còn 1/2, cho 1 muỗng canh bột năng (đã hòa tan) vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt. Nấu tới khi nước còn sền sệt.
Bước thứ bảy(7): Cho tiếp hành tây vào, nếm nêm lại vừa miệng, nấu khoảng 3 phút rồi tắt lửa.
Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.
Món gà hầm nấm đông cô có thể ăn với cơm hay ăn với bánh mỳ đều được nhé. Mong cả nhà ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
