Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã một lần ăn món chả cốm, một món ăn dân dã của người Hà nội. Chả cốm được làm từ cốm và thịt nạc. Cách làm món chả cốm cũng rất giản đơn. Hôm nay Naungon.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món chả cốm thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu để làm món chả cốm cũng rất dễ tìm. Bạn có thể ra bất kỳ chợ nào cũng có thể chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu. Cụ thể để làm chả cốm cần có những nguyên liệu sau:
– 250gr giò sống (mọc)
– 150gr thịt xay
– 100gr cốm ( có thể dùng cốm tươi hoặc khô đều được
– ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê nước mắm
– Hạt tiêu và lá chuối hoặc lá sen
Cách chế biến món chả cốm như sau:
Bước thứ nhất(1): Trộn giò sống và thịt xay cùng với nước mắm và hạt tiêu cho thật đều.
Bước thứ hai(2): Cho Cốm vào chung với các thứ trộn ở Bước thứ nhất(1). Và trộn thật đều cốm lên
Bước thứ ba(3): Sau khi trộn thật đều tất cả đổ ra lá chuối dàn ra cho đẹp rồi đem đi hấp. Hấp khoảng 15p là chín thì bỏ ra đĩa.
Bước cuối cùng: Đem miếng chả đó bỏ vào chảo ngập mỡ chiên đến khi nào vàng thì bỏ ra cắt miếng vừa miệng rồi ăn nóng.
Đặc điểm là chả cốm phải ăn nóng mới ngon .
Chỉ với 4 bước giản đơn là các bạn đã có thể hoàn thành món Chả cốm thơm ngon hấp dẫn.
Mong các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
