Lẩu Thái thường có nguyên liệu chính là tôm, mực, hải sản các loại, nhưng hôm nay, chị em sẽ được “mục kích sở thị” một loại lẩu Thái nấu với gà, ăn ngon không kém gì Lẩu Thái hải sản đâu.
Nguyên liệu cần có:
- Gà : ½ (một phần hai) con
- Cà chua chín : 2 trái
- Thơm (Dứa) : ¼ (một phần tư) trái
- Sả : 1 cây
- Lá chanh: 5 lá
- Rau nhút : 200g
- Rau muống sợi: 200g
- Rau chuối : 200g
- Bún tươi : 500g
- Hành tím, tỏi, riềng, ớt hiểm
- Gia vị: Nước mắm, dầu chiên
- Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
Cách làm lẩu gà Thái Lan
– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Sả đập dập, cắt khúc ngắn. Hành tím, tỏi, riềng băm thật nhỏ.
– Cho vào nồi ½ (một phần hai) chén dầu chiên, phi thơm hành tỏi và riềng, cho thơm và cà chua vào xào kỹ cho mềm, thêm 1.5L nước, cho sả vào, nấu sôi, nêm vào 1 gói gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.
– Cho gà vào nồi lẩu. Nấu cho gà chín, cho lá chanh và ớt hiểm vào.
– Đun sôi nồi lẩu, khi ăn cho các loại rau vào, ăn kèm nước mắm ớt và bún.
Chọn gà ta khi nấu thịt sẽ chắc và ngon hơn.
Vò sơ lá chanh trước khi cho vào nồi Lẩu, giúp lẩu thơm ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
