Thịt lợn luộc là món ăn quen thuộc với mọi gia đình của mọi người Việt. Tuy nhiên, để có đĩa thịt ngon cũng phải có bí quyết riêng.
Cách chế biến thịt lợn luộc ngon

Thịt lợn luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của mọi người Việt. Tuy nhiên, để có đĩa thịt ngon cũng lắm sự cầu kỳ không phải người nội trợ nào cũng biết.



Thịt lợn luộc – Nguyên liệu gồm có:
•    Thịt lợn
•    Muối, hành tím, gia vị.

Thịt lợn luộc – Thực hiện:

–    Chọn thịt lợn ngon, thường là phần thịt chân giò hoặc đầu rồng lúc luộc sẽ giòn và ngọt thơm hơn các phần thịt khác.
–    Bắc một nồi nước sôi, có muối và giấm bên trong (lượng nhỏ), thả thịt vào tầm 2 phút thì vớt ra, đổ phần nước này đi, rửa lại thịt thật sạch.
–    Bắc một nồi nước sôi khác, có hành tím đập dập bên trong. Cho thịt vào luộc, thi thoảng mở nắp nồi dùng đũa hoặc tăm xăm thịt.

–    Khi xăm vào thịt mềm nhưng không chảy nước hồng là được rồi.
–    Khi thịt lợn luộc đã chín, gắp ra, cho vào nước sôi để nguội để thịt giữ màu đẹp.
–    Đợi thịt nguội, thái thịt và làm nước chấm.

Món thịt lợn luộc đạt tiêu chuẩn phải ngon, ngọt, giòn và có độ chín vừa phải. Nếu có thời gian bạn có thể sử dụng dây gai để quấn tròn quanh miếng thịt trước khi cho vào nồi. Bằng cách này, thịt sẽ ngọt hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

trứng hấp mật Ngà gÃƒÆ quay xôi bọc thịt Cốm dẹp che banh lot la dua mâm cỗ tết chÃÆy banh ran nhan mut banh trang tron muoi tom thuc uong cách làm đậu phộng chiên cháo lươn thit heo khi cu cai khoai tây viên chiên giòn pa tê gan cà trê Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng hau chien trung mi an lien banh dui ga mon banh quy Thịt nuong móng giò lưỡi heo sốt kem sữa cánh gà nướng mật chiên khoai nghiền cách làm thịt lợn xào cay nấu thịt gà rau cau banh flan ngon cơm thố bánh cam Bánh ngọt Pháp 7 món chiên BI NGOI cơm chiên dương châu cookies không cần bột mì ức gà nướng lá bạc hà cach nau dot bi xao bo chay cánh gà sốt cà cá hố công thức kem viên sữa chua cháo lươn cho bé cach lam lau hai san gà cuộn trứng muối lam canh rau ca thu CHẠbữa canh khoai bông cải xào chua cay cá hồi chà o thit bo cach lam salad MÓN phương pháp nấu nướng salad ca chua hanh tay bo ngon học nấu an bap cai xao mien heo kho trứng sốt làm bằng máy heo quay kho cải cà ri lưỡi heo dưa cải chua có cà kho cà 20 cha tom bánh mè chiên giòn lam cha tom cach lam banh flan meo hay nha bep nước ép dưa leo khổ qua bông cải sốt cà đôi kem trÃƒÆ bún vịt cach lam mam co cung bánh lưỡi mèo ngon muc xao rau cu làm chả lụa 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục khoai lang xóc muối nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm tự làm bánh khoai lang 3 cách bóc quýt độc đáo cho tuần mới Cach làm chả cá Hầm bo cau MÃÆm Khoai tay xao thit bo món ngon lễ valentine bánh mì thịt cach lam banh flan sua chua banh goi nong gion cach lam goi Thai Lan cach lam muc nhoi cha ca chân gà luộc thịt băm xào cà doi heo ga kho ngu vi lam banh cho valentine oc buou vang soda buoi ngon cai bo xoi mà t thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt Diên miền chao oc heo cho be ngộ bún thịt mắm ruốc thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon tom xào bún thịt viên làm chà bông heo làm đậu phọng da cá gà quay salad ca hoi Chả cửa hàng