Cà tím hấp nước tương tỏi - ăn kiêng - Ẩm Thực Hà Nội | Ca tim hap nuoc tuong toi - an kieng

Cà tím hấp nước tương tỏi - Đây là món ăn ngon có hương vị không chỉ mới lạ mà còn rất lý tưởng cho những ai muốn ăn kiêng nữa .

Cà tím hấp nước tương tỏi – Đây là món ăn ngon có hương vị không chỉ mới lạ mà còn rất lý tưởng cho những ai muốn ăn kiêng nữa .

Nguyên liệu cần có:

Cà tím: 2 trái
Tỏi: 2 tép
Gừng: 2 lát
Hành lá: 2 cây
Mè trắng rang: 1M
Đường, dầu mè, ớt

Giấm gạo
Nước tương

Hướng dẫn cách làm:

– Cà tím rửa thật sạch, để ráo. Tỏi, gừng, ớt bằm nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.- Cho cà tím vào nồi hấp chín, lấy ra bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.– Phi thơm tỏi, gừng, ớt cho vào 1M giấm gạo, 1m đường, 2M nước tương và 1M dầu mè, nấu sôi, tắt lửa– Xếp cà tím ra dĩa, rưới hỗn hợp nước tương lên, rắc mè rang và hành lá lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ: Chọn trái cà dài đều, vừa trái, không sâu héo, da láng mướt. Cà tím dài thơm, mềm và ngon hơn cà tím tròn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)