Bí quyết cách làm mắm tép thơm ngon giản đơn tại nhà Mắm tép là những món ăn dân giã quen thuộc và được nhiều người ưa thích trong bữa ăn hằng ngày. Để làm được lọ mắm tép ngon không khó chút nào, quan trọng là bạn phải lựa chọn được những con tép
Bí quyết cách làm mắm tép thơm ngon giản đơn tại nhà - Ẩm Thực Hà Nội

Bí quyết cách làm mắm tép thơm ngon giản đơn tại nhà

Mắm tép là những món ăn dân giã quen thuộc và được nhiều người ưa thích trong bữa ăn hằng ngày. Để làm được lọ mắm tép ngon không khó chút nào, quan trọng là bạn phải lựa chọn được những con tép tươi nguyên, vẫn còn nhảy tanh tách.Khi đó mắm ngấu mới có màu đỏ hồng đẹp mắt, vị mắm đậm đà nhưng không nặng mùi.

cách làm mắm tép thơm ngon

Mắm tép là loại thực phẩm lên men được làm với nguyên liệu chính là tép, một loại động vật họ tôm đồng nhưng nhỏ hơn. Bạn hãy tham khảo cách làm mắm tép dưới đây cùng Amthuchanoi.org nhé.

Nguyên liệu gồm có:

cách làm mắm tép thơm ngon

– Tép tươi: 1 kilogram
– Mắm: 100gr
– Thính: 50gr ( Thính là gạo rang vàng lên rồi mang đi xay nhỏ)
– Rượu trắng
– Tỏi: 1 củ
– 1 lọ thủy tinh sạch khô ráo

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Trước tiên là bước làm sạch tép, bạn tiến hành nhặt sạch cho ra hết những phần tạp chất có lẫn ở trong tép và rửa tép cho thật sạch và để ráo nước.

cách làm mắm tép thơm ngon

– Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn.
– Lọ thủy tinh tiến hành rửa thật sạch và dùng khăn sạch lau khô

Cách làm mắm tép:
– Ướp tỏi nhã nhuyễn vào tép. Rượu cũng được ướp cùng tỏi rồi đem phơi nắng khoảng 30 phút.

cách làm mắm tép thơm ngon

* Lưu ý: Nếu không phơi nắng thì chất lượng không ngon vì vậy làm mắm tép ngon phải có trời nắng la chất lượng đạt 100%.
– Cách làm thính nếu chưa có sẵn thính gạo: Bạn lấy khoảng 500 gram gạo sau đó rang vàng sau đó bạn tiếp tục xay cho gạo được nhỏ và để vào bát.

cách làm mắm tép thơm ngon

– Trong thời gian phơi tép xong, bạn chuẩn bị sẵn 1 chén đường + 3 chén nước mắm thường đem nấu sôi tan đường, khi đường tan xong thì để nước dung dịch đó nguội còn ấm ấm.
– Sau đó bạn lần lượt làm theo trình tự: bạn đổ một lớp tép tươi vào trong lọ thủy tinh, sau đó là một lớp nước mắm và đường vào, 1 lớp thính cho đến khi nào hết tép thì thôi nhé!
– Cuối cùng, bạn đậy kín nắp lọ thủy tinh và để tép vào nơi ấm, nếu trời nắng thì bạn mang tép ra ngoài nắng để.

cách làm mắm tép thơm ngon

– Sau 30 ngày rồi cho keo mắm vào tủ lạnh giữ mát có thể bảo quản ăn quanh năm là bạn đã hoàn thành cách làm mắm tép tại nhà rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm:

cách làm mắm tép thơm ngon

– Mắm tép có mùi thơm đặc trưng.
Thưởng thức món ăn:

cách làm mắm tép thơm ngon

– Mắm tép bạn có thể chưng lên cùng với hành mỡ, một chút đường và nước cốt chanh để chấm cùng với thịt luộc hoặc đậu phụ rán.
– Ngoài ra bạn có thể chưng mắm với thịt băm ăn cũng quá ngon, đặc biệt là khi thời tiết trở lạnh.

Amthuchanoi.org đã hoàn thành bài viết chia sẻ về bí quyết cách làm mắm tép ngon tại nhà. Hy vọng với bài viết trên đây sẽ giúp các bạn làm được hũ mắm tép thơm ngon đảm bảo vệ sinh cho cả nhà. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

花生汤 gordon ramsay dầu ăn tai heo Bạch tuộc xào me chua dac Bữa ăn trưa nấu Ăn cá ba sa sốt me Hàn Quốc gà nấu trái cây thit heo chien ngon luoi heo xao Loại trái cây nào hay bị ngâm hóa chất cach lam sot vani cupcake vị sầu riêng LAU GA giàu Goi bánh tét hạt nêm từ thịt dạ dày xào dứa rán trứng kiểu tây ban nha thịt kho dưa cải Phố Chợ Lách banh my sandwich nau nui nấm rôm gà kho cơm tối Bún ốc hẻm nhỏ May vá ca ngù từ thịt gà ngon bổ rẻ cách làm giò xào nước chấm cai chua xao bª Гўm nui nau nam hủ ga kho củ cải Hướng bánh trang cuốn hat dẻ Xiu hoa qua cà ch nẠu canh chua Muối Chua mì tôm soup gÃƒÆ khéo tay may vá bánh khoai vừng thuốc nguoi an chay boë kho Banh bong lan dây đeo muối mè kiểu Nhật khó cách làm bánh vị chanh Mát bo nhung giam ngon Bap bo cơm chiên cua Cơm chiên cua hấp dẫn nau chao thit bam bún 8 món ăn sáng truyền thống của các canh sườn cookies ba roi sinh tố cá chép kim chi ngon món ăn từ thịt heo goi thit bo Cach Nau Chao Trang Tết cổ truyền cải thảo cách làm bánh kem xiu mai thit vien dạy nâu ăn chè dưa vàng côm chẠgỏi bò trộn xoài mi ª rã rượu vượt qua cơn say phòng bệnh xường Bau giò Sinh to nhat Cách pha nước chấm ngon Trung Quốc Canh chua rau Muồng thit kho ngon cà ri gà trứng chiên hải sản chè táo xọn lo kéo cách làm thạch dâu cá nướng kiểu lào Cà phê bún gạo xào ChÃƒÆ đàn salad cà Túi Xách bánh chuối nướng bún hến nước lèo Mien xao mang lam pate chan ga tau xi làm bánh mousse lạc