Bí quyết cách làm mắm tép thơm ngon giản đơn tại nhà Mắm tép là những món ăn dân giã quen thuộc và được nhiều người ưa thích trong bữa ăn hằng ngày. Để làm được lọ mắm tép ngon không khó chút nào, quan trọng là bạn phải lựa chọn được những con tép
Bí quyết cách làm mắm tép thơm ngon giản đơn tại nhà - Ẩm Thực Hà Nội

Bí quyết cách làm mắm tép thơm ngon giản đơn tại nhà

Mắm tép là những món ăn dân giã quen thuộc và được nhiều người ưa thích trong bữa ăn hằng ngày. Để làm được lọ mắm tép ngon không khó chút nào, quan trọng là bạn phải lựa chọn được những con tép tươi nguyên, vẫn còn nhảy tanh tách.Khi đó mắm ngấu mới có màu đỏ hồng đẹp mắt, vị mắm đậm đà nhưng không nặng mùi.

cách làm mắm tép thơm ngon

Mắm tép là loại thực phẩm lên men được làm với nguyên liệu chính là tép, một loại động vật họ tôm đồng nhưng nhỏ hơn. Bạn hãy tham khảo cách làm mắm tép dưới đây cùng Amthuchanoi.org nhé.

Nguyên liệu gồm có:

cách làm mắm tép thơm ngon

– Tép tươi: 1 kilogram
– Mắm: 100gr
– Thính: 50gr ( Thính là gạo rang vàng lên rồi mang đi xay nhỏ)
– Rượu trắng
– Tỏi: 1 củ
– 1 lọ thủy tinh sạch khô ráo

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Trước tiên là bước làm sạch tép, bạn tiến hành nhặt sạch cho ra hết những phần tạp chất có lẫn ở trong tép và rửa tép cho thật sạch và để ráo nước.

cách làm mắm tép thơm ngon

– Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn.
– Lọ thủy tinh tiến hành rửa thật sạch và dùng khăn sạch lau khô

Cách làm mắm tép:
– Ướp tỏi nhã nhuyễn vào tép. Rượu cũng được ướp cùng tỏi rồi đem phơi nắng khoảng 30 phút.

cách làm mắm tép thơm ngon

* Lưu ý: Nếu không phơi nắng thì chất lượng không ngon vì vậy làm mắm tép ngon phải có trời nắng la chất lượng đạt 100%.
– Cách làm thính nếu chưa có sẵn thính gạo: Bạn lấy khoảng 500 gram gạo sau đó rang vàng sau đó bạn tiếp tục xay cho gạo được nhỏ và để vào bát.

cách làm mắm tép thơm ngon

– Trong thời gian phơi tép xong, bạn chuẩn bị sẵn 1 chén đường + 3 chén nước mắm thường đem nấu sôi tan đường, khi đường tan xong thì để nước dung dịch đó nguội còn ấm ấm.
– Sau đó bạn lần lượt làm theo trình tự: bạn đổ một lớp tép tươi vào trong lọ thủy tinh, sau đó là một lớp nước mắm và đường vào, 1 lớp thính cho đến khi nào hết tép thì thôi nhé!
– Cuối cùng, bạn đậy kín nắp lọ thủy tinh và để tép vào nơi ấm, nếu trời nắng thì bạn mang tép ra ngoài nắng để.

cách làm mắm tép thơm ngon

– Sau 30 ngày rồi cho keo mắm vào tủ lạnh giữ mát có thể bảo quản ăn quanh năm là bạn đã hoàn thành cách làm mắm tép tại nhà rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm:

cách làm mắm tép thơm ngon

– Mắm tép có mùi thơm đặc trưng.
Thưởng thức món ăn:

cách làm mắm tép thơm ngon

– Mắm tép bạn có thể chưng lên cùng với hành mỡ, một chút đường và nước cốt chanh để chấm cùng với thịt luộc hoặc đậu phụ rán.
– Ngoài ra bạn có thể chưng mắm với thịt băm ăn cũng quá ngon, đặc biệt là khi thời tiết trở lạnh.

Amthuchanoi.org đã hoàn thành bài viết chia sẻ về bí quyết cách làm mắm tép ngon tại nhà. Hy vọng với bài viết trên đây sẽ giúp các bạn làm được hũ mắm tép thơm ngon đảm bảo vệ sinh cho cả nhà. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

cham hiểu Cạo bày mon ăn đàng cach lam ca bong kho tuong lam cha bong ngon cách làm món ếch xào Cach lam Banh xeo dá n tranh đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon cách làm nem nấm chân gà om mặn công thức sữa chua đu đủ dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol cá kho tiêu xay canh chay bo đun biến tấu lam hu tieu den singapore nui xao CÃƒÆ Kho che bien goi me Menu Cà dâu tây các loại giò chả tại việt nam mon canh ngon cach nau che sau rieng sua chua ngon cha gio Trứng cá hồi gạo nếp nấu xôi đậu phộng ca ngu kho nuoc dua dâu tây ngâm mon chay các món bún cơm hấp lá sen Nguyên Hồng đổi món cuối tuần Thịt nguội dép xỏ ngón canh cải trắng thịt bò Mua lạnh hùm lòng heo luộc Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng mi hai san thom ngon dê hấp sả Sau mon cua goi bo tai me ngonbel" style="background-color: #BE6FF8" href="/index.php?q=suon heo nau dau phong">suon heo nau dau phong bánh canh thit bam cơm trứng cuộn goi bo du du ngon thuoc Mà ca loc kho dua ngon công thức canh dưa hồng nấu cá tươi ngon cách làm màu dầu điều Cách làm màu Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ mực xào rau củ goi bo kho quay gia vị suon heo nuong mat ong ngon Các món mỳ ngon không sợ nóng ở Hà giày dép heo luộc chanh Cách làm bánh đúc soup trứng thịt sốt caramel công thức gà xào lá chanh hat de nuong ngon che bap lam banh beo ngon dưa Mẹo làm tươi thịt với gừng làm bánh hotdog mini goi bo ngu sac Đậu xào tôm đùi gà trã giang LAM CHA CA Hấp cá nhân tôm cá chim sả thơm lừng gian bếp nhỏ bánh sắn viên cách làm củ kiệu ngâm goi bo nhung dam tron trung nấm các món luộc thanh mát BÃƒÆ nh Kem mực nướng ướp sa tế nước mắm gừng cay trứng vịt lộn xào me suon cuu nuong chua ngot cheese cake com chien dua ngon làm bánh không cần lò nướng phÃƒÆ canh cha ca bong lau chụp ảnh Cách làm bánh goi bo tron cay ngon cach lam sinh to dau chuoi cách làm bim bim khoai lang làm bánh sừng bò chống oxy hóa làm chả chay waffle trái cây Canh bầu goi bon bon ngon Đặc Sản cac mon mien ngon Bông chè đỗ xanh nước cốt dừa cách làm giò Bánh mochi