Với cách làm mỳ xào giản đơn dưới đây, bạn có thể tự mình làm được một tô mỳ xào vừa ngon vừa đẹp không thua nhà hàng đâu nhé!
Đây là công thức giúp bạn có món mỳ xào ngon tuyệt hảo

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm mỳ xào thập cẩm:

- 3 nửa quả ớt chuông có màu sắc khác nhau.

- 50 gram thịt bò

- 100 gram mỳ trứng tươi

- 1 củ hành tây nhỏ

- 2 tép tỏi băm thật nhỏ

- 3 muỗng canh dầu chiên

Nguyên liệu ướp thịt bò:

- ½ (một phần hai) muỗng canh tương nhạt

- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà phê bột bắp

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- Tiêu xay

Nguyên liệu sốt mỳ:

- 1 muỗng canh tương nhạt

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng canh dầu hào

- Chút đường



Thịt bò cắt thành dải mỏng, đem ướp với các thành phần trong nguyên liệu ướp. trộn thật đều cho đến khi thịt bò trở nên hơi dính. Để thịt bò qua một bên để chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác. Hành tây xắt múi cau mỏng. Ớt chuông thái sợi mảnh.



Trong một bát nhỏ, trộn thật đều các thành phần trong nguyên liệu sốt mỳ thành hỗn hợp hơi sệt. Bắc nồi nước nhỏ lên bếp, chờ nước sôi thì cho mỳ trứng vào trụng sơ rồi vớt ra rổ thưa hoặc muôi thủng cho ráo nước. Nếu bạn đang sử dụng mỳ trứng khô, bạn cần rửa thật sạch bằng nước lạnh, để ráo rồi mới thực hiện bước này. Tuy nhiên, nếu dùng mỳ trứng tươi, bạn chỉ cần trụng sơ rồi dùng chế biến luôn.



Làm nóng chảo với chừng 3 muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa vừa. Khi tỏi đã dậy thơm, bạn tăng nhiệt thêm chút nữa rồi trút thịt bò vào xào nhanh tay trong khoảng 30 – 50 giây. Trút thịt bò ra đĩa để riêng.
Làm nóng chảo trở lại, cho hành tây và ớt chuông vào xào mềm.


Trút mỳ vào thịt bò vào, thêm bát hỗn hợp nguyên liệu sốt bạn đã trộn thật đều ở Bước thứ hai(2) vào, đảo nhanh tay và liên tục trong chừng 30 giây cho thấm vị rồi tắt lửa.

Thay vì nấu mỳ theo cách thông thường, bạn có thể biến tấu với món mỳ xào thập cẩm để đổi vị lại giảm bớt cảm giác ngán ngấy. Không chỉ là dinh dưỡng, mỳ xào thập cẩm có màu sắc tươi tắn với đủ màu sắc xanh, vàng, đỏ rất thích mắt.

Từng sợi mỳ giòn đẫm sốt hơi sền sệt, thịt bò vốn có vị ngọt đặc trưng lại cộng hưởng thêm vị ngọt thanh của hành tây ắt hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng mà không kém phần thích thú.

Mỳ xào thập cẩm là món ăn bổ dưỡng, lành mạnh nên bạn có thể yên tâm thường xuyên chế biến cho gia đình. Cách làm mỳ xào quan trọng là sợi mì giòn, dai, không bị bở và nát, nên khâu sơ chế mỳ trước khi xào là rất quan trọng, bạn nhớ lưu ý nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

phi hanh công thức thịt bò chiên tẩm mè cach lam thit nuong Ng脙碌 xa lach gan ga ngon cơm tây thi trộn dưa cải chua với bắp bò bo nuong thai Æn ăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau mì gói xào rau củ lam sach bon rua các món ãn ngon gỏi khô cá lóc canh chua ca thac lac mon êch nho xay phở bò rau củ xào cơm chiên cua Cơm chiên cua hấp dẫn cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải Hàn thực Cách làm lươn Nuoc uong đồ chay gà tẩm bột chiên xù chan gio ham thuoc bac nuong ca ro phi cach lam cha bong cach lam cha cua boc mia mam ruoc kho trẻ xoi bo cau Món nhậu cach lam tom xoc toi cach lam tom cát vàng mi can kho dau hu đậu phụ sốt thịt băm Cá chép bầu nấu canh Thuở Gạo Vịt nau chao xoong nồi cháy ga xao chao chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho trung cuon cupcake cach nau xoi dau canh đậu vũ bằng Râu câu nấu xôi bằng lò vi sóng Canh đậu phụ An Sang Chuoi chien chè đậu ngữ nấm rơm xào đậu que Làm bún nha trang cach nau sup hoanh thanh cach nau mon ga xa xiu trà sữa Thái cách làm bánh cam món cay Kiểm trứng bọc cơm tỏi khô mì gói xào Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng Miền Nam gừng kho sườn non Bi do mi xao thit bo Mùng 5 thực phẩm giảm stress bơ nước cam mit kho chay lam banh khoai mi hap 酸子螃蟹 Banh ngay tet kem mít hương vani rau câu thanh long đỏ cach pha tra mam cỗ Cháo lươn xào trứng thịt gà xào tiêu hạt thạch cùi dừa ga ham nam ốc hấp gừng bi cuon huong Dan lam banh lam dau phu banh tra xanh ngon ngan nau gia cay cơm rang cá cach lam banh uot banh bong lan trung muoi món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho gỏi tôm dưa leo mon tau Lý trộn gỏi tai heo bồn bồn dau non xao thit mực cuộn hành lá sốt chua ngọt Ca cơm bap cai luoc com chien trung thit bò xốt tiêu đen dân lam sinh to chuoi sua chua Com trua gia dinh sua dau nanh cach lam cha Diệu Kim Bánh táo nướng giòn canh dưa ngo chien Những món ăn bổ thận Mã thầy cá kho