Để làm thịt heo xốt chua ngọt Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
500 gram thịt nạc dăm
5-6 tai nấm đông cô khô
2 quả ớt chuông xanh
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 tép tỏi
Gia vị: ketchup, tiêu, muối, hạt nêm, dấm
Cách chế biến:
Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng to bản cỡ 5mm. Ướp với tiêu, muối, bột nêm. Dùng tay bóp đều cho thấm rồi cho vào 2 muỗng canh bột bắp.
Cà rốt rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ, hành tây bóc vỏ cắt múi cau, ớt chuông rửa thật sạch, lấy hột cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt bỏ gốc, cắt đôi.
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà rốt vào chiên sơ 2 mặt cho cà rốt chín. Gắp ra đĩa.
Cũng trong chảo đó, cho từng miếng thịt vào chiên sơ cho thịt được chín, gắp thịt ra đĩa.
Cho tỏi băm vào chảo, xào cho thơm rồi cho vào chảo 3 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường, tí tiêu, muối, đảo cho tan gia vị rồi cho thịt heo, cà rốt đã chiên vào, sau đó cho ớt chuông, nấm đông cô và hành tây vào, hạ lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp xốt ketchup đặc lại. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa múc ra dĩa và dùng với cơm.
Với những nguyên liệu có sẵn, dễ tìm bạn có thể xào thịt heo ngon mà không hề hay biết. Món ăn làm cực kỳ nhanh mà lại rất bắt miệng, đặc biệt có vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, không gây ngán, sẽ làm bạn hao cơm lắm đấy. Món thịt heo xào xốt chua ngọt này đảm bảo sẽ là món ngon trong thực đơn cơm tối của gia đình bạn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
