Chả lụa làm không khó, chỉ cần vài bước giản đơn, nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian đã có món chả lụa thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức.
Đây là cách làm chả lụa không dùng hàn the mà vẫn giòn ngon tuyệt đối! - Ăn ngon - Khéo tay

Để làm chả lụa các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

1 kilogram thịt heo ngon (có thể dung nạc dăm, đùi, thịt thái ra từ thịt sườn.. có chút mỡ sẽ ngon hơn)

4 muỗng súp nước mắm ngon

4 muỗng súp dầu chiên

2 muỗng súp bột khoai tây

2 muỗng súp đường

1 gói bột nổi (bột nổi alsa)

1 muỗng cà phê bột nêm hay bột ngọt (tùy thích mỗi nhà, không cho cũng được)

1 ít tiêu

Lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm để gói




Thịt mua về rửa thật sạch và thấm cho ráo nước. Cắt nhỏ lại nếu mua thịt miếng to.



Cho vào máy xay xay nhỏ nhỏ. Ướp tất cả gia vị ở trên trừ bột khoai tây. trộn thật đều.



Cho ra thố hay túi nilong hay dĩa dàn mỏng đậy kín cho vào tủ đông khoảng 2 tiếng. Thấy thịt vừa săn cứng cứng bẻ gãy là được.



Lấy thịt ra ngoài, cho vào máy xay xay lại lần 2 cho mịn.



Cho thịt ra thố, thêm bột khoai tây đánh/ trộn thật đều. Lưu ý các bạn nhào thịt lâu thì chả sẽ dai ngon.



Chia thịt ra làm 4 hoặc 5 phần. Cho lên màng thực phẩm gói kín lại. Gói thêm 2 lớp cho chặt.



Cho vào nồi nước sôi hấp khoảng 30 phút chả chín.



Lấy chả ra, bỏ màng bọc. Cho chả vào chảo với chút dầu nóng lăn đều đòn chả cho vàng da.



Chả để thật nguội, cắt miếng vừa ăn. Chả thơm, dai vị đậm đà. Có thể ăn kèm với bún, bánh cuốn… quá ngon.



Chả lụa món ăn quen thuộc của gia đình. Mua ngoài hàng thì lo chả không vừa khẩu vị cũng như an toàn thực phẩm. Chả lụa làm không khó, chỉ cần vài bước giản đơn, nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian đã có món chả lụa thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức.

Cách bảo quản chả:

Có thể hấp chả chín, chiên và gói kín lại cho vào tủ đông đá khi nào ăn rã đông trong ngăn mát. Ngoài ra các bạn có thể cho vào tủ đông ngay sau khi gói chả (chả chưa hấp) khi nào muốn ăn lấy chả ra khỏi tủ đông. Cho vào nồi hấp khi còn đông. Hấp chín chả sẽ quá ngon.

Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm giò chả cha lua giò chả

bánh tráng cuốn thịt heo Cà ri gỏi giá với tôm khô bánh quy đào sa lat soup bí đỏ kem panna cotta hương dâu tây soup kem rau củ lườn gà chả cá hải sản Chả cá hải sản thực đơn món ngon cuối tuần cho gia thit kho ngon so dừa hấp nấm lạc cá hồi cuộn mon ngon cuoi tuan cà chua bẠp dông 6 đến 9 tháng tuổi tương cà cach lam thit heo lan com súp lơ san hô khám phá món hải sản long ga cach nau mien ghe gói quà hạnh Quy cÃƒÆ kho lam banh pho cạch lam mut cách nấu nước dùng quyến rũ thịt heo xào chua bỏng ngô mùa xuân Khoai mộ Xoi com dep chÃƒÆ khoai Món hầu sinh to so ri cà kho đậu hũ mon an ngon ngay he Cách trang trí cupcake cho Halloween kem nước mắm ở mỹ cách làm cơm rang cá hồi thịt ba chỉ HAT lam com chien tay ban nha nui trộn nui gạo trộn yakitory salad trứng luộc sa lát kiểu thái mong heo ham thom ngon Chế biến Món xào mứt dưa cà ri xanh hải sản chả giò cua 4 cách làm cơm bento rất dễ mà lại Bo kho những món cánh gà ngon CÃƒÆ Nuong canh rau đắng nấu tôm Thành cach lam thach rau cau thanh long chia sẻ bún ốc cách làm mề gà cach nau canh kho qua cha ca nhãƒæ cupcake vị cam tươi chả nướng trộn pasta Bún giò heo lam salad cu sen Bánh Chuoi Lươn chao mon luon Râu câu nước quế ca thu CAC MON KHO gấc chi giá muối sổi cho ngày chay dua thom cơm bọc xúc xích ca lau BUN MAM salad dưa hấu sinh tố bí sinh tố bí ngô cach lam hu tieu den singapore cach xao dau dua thit bo cách may ví suon chia nuong tôm cuộn phô mai muc nang nuong cay cÃƒÆ bà cà khoai cháo nghêu cách làm cơm cuộn rong biển lam ca tra kho rau que công thức cocktail dưa hấu cách nấu soup an chay cà tím xào lá lốt nau che dau trang cu sen ham giò heo ech xao muop ngon dưa leo giữ nước giảm cân ung thư Ca trung kho tieu CHÈ lần Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Thịt