Chả lụa làm không khó, chỉ cần vài bước giản đơn, nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian đã có món chả lụa thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức.
Đây là cách làm chả lụa không dùng hàn the mà vẫn giòn ngon tuyệt đối! - Ăn ngon - Khéo tay

Để làm chả lụa các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

1 kilogram thịt heo ngon (có thể dung nạc dăm, đùi, thịt thái ra từ thịt sườn.. có chút mỡ sẽ ngon hơn)

4 muỗng súp nước mắm ngon

4 muỗng súp dầu chiên

2 muỗng súp bột khoai tây

2 muỗng súp đường

1 gói bột nổi (bột nổi alsa)

1 muỗng cà phê bột nêm hay bột ngọt (tùy thích mỗi nhà, không cho cũng được)

1 ít tiêu

Lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm để gói




Thịt mua về rửa thật sạch và thấm cho ráo nước. Cắt nhỏ lại nếu mua thịt miếng to.



Cho vào máy xay xay nhỏ nhỏ. Ướp tất cả gia vị ở trên trừ bột khoai tây. trộn thật đều.



Cho ra thố hay túi nilong hay dĩa dàn mỏng đậy kín cho vào tủ đông khoảng 2 tiếng. Thấy thịt vừa săn cứng cứng bẻ gãy là được.



Lấy thịt ra ngoài, cho vào máy xay xay lại lần 2 cho mịn.



Cho thịt ra thố, thêm bột khoai tây đánh/ trộn thật đều. Lưu ý các bạn nhào thịt lâu thì chả sẽ dai ngon.



Chia thịt ra làm 4 hoặc 5 phần. Cho lên màng thực phẩm gói kín lại. Gói thêm 2 lớp cho chặt.



Cho vào nồi nước sôi hấp khoảng 30 phút chả chín.



Lấy chả ra, bỏ màng bọc. Cho chả vào chảo với chút dầu nóng lăn đều đòn chả cho vàng da.



Chả để thật nguội, cắt miếng vừa ăn. Chả thơm, dai vị đậm đà. Có thể ăn kèm với bún, bánh cuốn… quá ngon.



Chả lụa món ăn quen thuộc của gia đình. Mua ngoài hàng thì lo chả không vừa khẩu vị cũng như an toàn thực phẩm. Chả lụa làm không khó, chỉ cần vài bước giản đơn, nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian đã có món chả lụa thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức.

Cách bảo quản chả:

Có thể hấp chả chín, chiên và gói kín lại cho vào tủ đông đá khi nào ăn rã đông trong ngăn mát. Ngoài ra các bạn có thể cho vào tủ đông ngay sau khi gói chả (chả chưa hấp) khi nào muốn ăn lấy chả ra khỏi tủ đông. Cho vào nồi hấp khi còn đông. Hấp chín chả sẽ quá ngon.

Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm giò chả cha lua giò chả

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu Cháo lòng Nấu cơm mon ngon voi luon cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ chấn món ngao xào xay sinh tố thanh long trẻ dinh duong cho be ca rot phở chửi Nam Định nấu mì quảng cua bà trứng rán cốm bắp cải gói thịt Cách nau bun bo Canh bí xanh sà Šviền giẠng bún chẠorigami d cha dau thit Trứng cá hồi Há i sườn non sốt chua ngọt Sườn non sốt sẠn che bien mon chay cach lam nui xao mứt cÃƒÆ linh bao tử cá basa xào cho bÃƒÆ quần bà nh pie thịt bê bóp thấu lam thit heo ăn uống an vat Vịt tiết canh Cá rô nướng sả Công dụng trị bệnh của rau cải soong Khóm bun bo chay lam chan ga ngam ot gà kho sẠbạnh vitamin D tiểu đường tắm kho thá t mon sup ngon chẠcà gà chiên giòn chua cay gà rim gừng sữa chua mút Phố Mẹo lau dọn nhà không dùng hóa chất Đê eggnog Gà chiên Thời gian chín của các loại thịt rau câu bơ Ếch xao lan cach lam cac mon ăn văt quán ăn nổi tiếng các biến tấu hấp dẫn của lòng heo ca thu kho mang Mà cay khuon bà nh que hoanh thanh chien gion Món lẩu nam châm goi mien chan ga ngon cá cá lóc lá sen nước mắm me khoai cách làm ốc hấp tiêu xanh NẠp gỏi cà tím Æu canh chua cÃƒÆ CHÃƒË rau củ chiên giòn vẠn Bánh lá món chẠcạch lam lau thai lãƒæ kho cÃƒÆ rau ngót giò sống đậu xanh rán Nhà thịt chà khoai tà y DẠm xôi xoài thái lan che bắp muc sot me những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn cach lam cuon diep cai xanh gà ram sữa chua dành cho trẻ wel yo kidz trở chú mẠbăm ГЃ pasta sốt rau củ cần ếch xÔi Tóp mỡ Sài Gòn béo bún cuộn dau bap long lon san hap dua Ä Ã³n bò xào thơm dưa leo