Món đậu cay nóng thơm lừng mùi tỏi cộng thêm chút giòn giòn của mộc nhĩ rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng trong những ngày mưa mát mẻ.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phụ 6 Miếng

• Mộc nhĩ 5 Cái

• dầu chiên một ít (1.5 thìa canh)

• Tỏi 1 Muỗng canh

• Hành lá 2 Cây

• Gừng một ít (1 mẩu nhỏ)

• tương tỏi ớt 1 Muỗng canh

• rượu nấu ăn 1 Muỗng canh

• Cà phê muối ³/₄ Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• cà phê hạt nêm ¹/₄ Muỗng canh

• Nước 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ngâm mộc nhĩ với nước ấm trong 30 phút rồi vớt ra rửa qua nước lạnh, để ráo, thái miếng nhỏ

2

Cắt đậu phụ thành miếng hình chữ nhật rồi cắt đôi. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên rồi chiên vàng cả hai mặt miếng đậu

3

Khi đậu đã chín vàng, các bạn cho hành lá, tỏi, gừng, tương tỏi ớt vào, đảo đều trong khoảng 30 giây. Tiếp tục thêm rượu nấu ăn, muối, xì dầu, hạt nêm, nước, mộc nhĩ vào xào cùng. Xào khoảng 2 phút là được

4

Sau đó, đổ bột ngô hòa tan vào và nấu tiếp thêm 30 giây. Múc đậu ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)