Món đậu xào nấm thịt là một món xào khá giản đơn mà đủ chất, rất hợp dùng trong những ngày cuối năm bận rộn chuẩn bị sẵn Tết và bạn không muốn nấu ăn quá nhiều hay cầu kỳ phức tạp. Chỉ trong một món ăn đã chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng: đạm động vật từ thịt, đạm thực vật từ đậu phụ và chất xơ từ nấm cùng rau củ.
Đậu xào nấm thịt - giản đơn mà đủ chất

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •  450 gram đậu phụ chiên (khoảng 8 bìa)
  • 200 gram thịt nạc vai
  • ½ (một phần hai) cây cải thảo
  • 150 gram măng chua
  • 150 gram nấm đông cô tươi
  • 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh dầu chiên, 3 nhánh hành lá, một mẩu gừng nhỏ.Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Thịt thái miếng mỏng, dài, ướp với nước tương, bột bắp và 1 muỗng canh dầu chiên trong khoảng 20 phút.

Trong khi ướp thịt bạn sơ chế các nguyên liệu khác. Đậu cắt miếng mỏng hình tam khác. Măng xắt mỏng vừa ăn, nấm xắt lát. Cải thảo bạn chia làm 2 phần: cọng và lá thái dạng que dài 4-5cm để riêng. Gừng xắt sợi, hành lá thái xéo dạng que dài.

Làm nóng nồi hoặc chảo to với 1 muỗng canh dầu chiên, cho phần cọng cải thảo vào đảo tới khi phần này mềm thì thêm măng, nấm và phần lá cải thảo vào chung, nêm một ít hạt nêm. Xào khoảng 3-4 phút hoặc đến khi các nguyên liệu này chín thì bạn lấy ra một tô riêng.

Tiếp tục làm nóng chảo hoặc nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành và gừng vào đảo đến khi mềm thì thêm đậu vào, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, xào khoảng 1-2 phút thì bạn lấy đậu ra tô đựng các loại rau củ đã xào chín trước đó.

Tiếp tục làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, bỏ thịt vào đảo ở lửa vừa khoảng 3-4 phút hoặc tới khi thịt chín hoàn toàn.

Trút phần rau củ và đậu vào lại chảo, đảo đều khoảng 3-4 phút để phần nước ướp thịt thấm trở lại rau củ. Nếu dùng nồi / chảo chống dính thì bạn không cần thêm nước nhưng nếu chảo không chống dính thì bạn cần cho thêm chút nước. Trước khi tắt lửa bạn nếm nêm lại lần cuối cho vừa miệng nhé!

Món đậu xào nấm thịt là một món xào khá giản đơn mà đủ chất, rất hợp dùng trong những ngày cuối năm bận rộn chuẩn bị sẵn Tết và bạn không muốn nấu ăn quá nhiều hay cầu kỳ phức tạp. Chỉ trong một món ăn đã chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng: đạm động vật từ thịt, đạm thực vật từ đậu phụ và chất xơ từ nấm cùng rau củ. Không chỉ hài hòa về hương vị, món đậu xào nấm thịt còn được thêm chút gừng cay thơm làm điểm nhấn vị giác cho món ăn để nó trở nên ấm áp hơn, đặc biệt là trong những ngày đông giá lạnh này.

Mong các bạn có bữa tối ngon miệng với món đậu xào nấm thịt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Bánh bông lan cam banh bong lan man rau câu trái dừa bánh phô mát cuộn kem cơm nếp ca hoi bong cai nuong ngon Day Nau An goi vit quay các mon chay Oreo temaki cà cach lam kem tron tra xanh mau gà sốt me hải sản hấp bia rau củ quả Cha ca xa lach tron ngon Cách cắt tỉa đĩa hoa quả cực đẹp bun tuoi chả tôm canh củ ấu Ngon mon cà bọc bánh mì sandwich bọc phô mai cach kho quẹt phồng mứt tết Tuyết canh nam so mu mứt chùm ruột cach nau ca chim ĐẬu cẩm tú cầu cach kho ca don gian cach chien dau hu voi sa kim chi nuong ¹i cá nục ca keo kho sân cach lam mưt dưa chanh leo cơm nếp nướng cách nấu phở gà ca hoi ngon cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon cach lam mit kho chay cách làm vịt om cach lam kem dau tay đậu hũ non sốt tôm cá hồi banh cupcake cay thong ngon cách làm sinh tố chiên tôm tươi hạt nêm heo Mon khai vi cách làm sườn xào chua ngọt cach lam goi cung dinh uống cà phê nau banh canh gio heo chãƒæ ngon Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng các cách chế biến sườn Pho bo xao Chôm canh gムbi dao hap thit lễ phục sinh ca dà bong công thức kho quẹt gà rang me các món trộn cho bữa sáng ga roti ngon xoi bi cai bap tim sườn rim mặn rau cau cafe cách làm bánh ú bá trạng cá hấp hạt sen bánh tẩm mè chiên Đoàn Kết nhật bản che com ngon tự làm mứt khế tại nhà hen xao sa ot ba roi xao mực xào thơm cà sinh tố quất banh co truyen nước ép giảm cân cá lóc chiên giòn sot me ga ba chen thom tim nhà giáo việt nam Dau hu sot thịt chiên cuốn sả Thịt bo thịt bò hầm cay Canh bò hầm cay ốc nấu măng bun riêu cua cơm chiên hàn quốc sinh tố cà rốt cà cam các món bún cách làm súp gà nấm chẠcà kho cay cách làm sườn nướng nước cam tươi giò heo làm bánh muc nhoi thap cam ngon banh pizza trai tim giÃƒÆ treo banh chocolate ca rot ngon món ngon