Thực đơn chỉ gồm 2 món mì hoành thánh và chè mè đen song bổ dưỡng và thơm ngon lắm đấy nhé.
Đầu tuần nấu menu mì hoành thánh nóng sốt thơm ngon

MÓN CHÍNH: 

Món mì hoành thánh này có cách làm tưởng là cầu kỳ nhưng thực ra lại khá giản đơn và thành quả đạt được chắc hẳn sẽ khiến bạn cực kỳ “phổng mũi” với cả nhà luôn đó! Vỏ bánh hoành thánh được bày bán khá nhiều ở các siêu thị lớn hay các khu phố bán nguyên liệu làm bánh, nên bạn cũng không cần lăn tăn là khâu nhào bột, cán bột làm vỏ bánh có cầu kỳ, mất công hay không. Nước dùng trong và ngọt, sợi mì dai thơm lại ăn kèm với hoành thánh nhân tôm thịt mềm mịn, đậm đà chỉ nghe thôi đã thèm rồi.

Mi-hoanh-thanh-e2130
Cách làm món mì hoành thánh:

- Sơ chế: Hẹ cắt khúc, rau cải bỏ gốc, tách lá rồi đem rửa thật sạch, để ráo. Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Thịt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Củ mã thầy gọt bỏ vỏ băm thật nhỏ.
- Đầu tiên, chúng mình cho tất cả thịt, tôm, củ mã thầy và 1 quả trứng vào trộn thật đều trong tô lớn để làm nhân hoành thánh.
- Trong tô nhân hoành thánh, cho đường, nước tương, bột bắp, bột nêm, dầu mè, hạt tiêu và một chút rượu vào tiếp tục trộn thật đều và để khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
- Gói hoành thánh: Dùng muỗng múc 1 ít nhân vừa đủ đặt vào giữa lòng vỏ hoành thánh, quét qua 1 lớp nước lên viền vỏ để dễ dính. Gập đôi vỏ hoành thánh theo đường chéo để tạo thành 1 hình tam giác. Uốn nhẹ hai góc ngoài cùng của hình tam giác đó xuống dưới theo đường vòng cung đến khi chúng chồng lên nhau, dấp thêm một chút nước để hoành thánh không bị bung ra. 
- Bánh gói xong, bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi, cho hoành thánh vào luộc đến khi nổi trên mặt nước là đã chín. Vớt hoành thánh ra và xả qua nước lạnh để không bị dính.
- Cho mỳ trứng vào nấu chín với nước dùng gà hoặc nước xương ninh đã chuẩn bị sẵn. Khi mì chín thì vớt ra ngoài, cho rau vào trụng sơ.
- Xếp rau cải, hẹ và hoành thánh trên bát mỳ, chan nước dùng, rắc thêm một chút tiêu thơm và thưởng thức thôi nào. 
Nếu muốn ăn thêm hoành thánh chiên, các bạn có thể tham khảo tại đây.

TRÁNG MIỆNG: 

Vì món mì hoành thánh hôm nay đã khá đầy đủ dưỡng chất rồi, mình chỉ cần làm thêm một nồi chè mè đen thanh nhẹ để cả nhà tráng miệng sau bữa ăn là được. Chè mè đen với hương vị ngọt nhẹ, thanh mát vừa dễ nấu lại dễ ăn. Đặc biệt mè đen lại có tác dụng làm đẹp da, mượt tóc và giữ gìn vóc dáng hiệu quả lắm đấy các bạn ạ!

Che-me-den-1-e2130
Cách làm chè mè đen:

- Cho bột gạo nếp vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi bột chuyển màu hơi nâu. tắt lửa trong khi vẫn tiếp tục khuấy bột đều tay thêm khoảng 1 phút.
- Cho mè đen vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi mè dậy mùi thơm. tắt lửa trong khi vẫn tiếp tục đảo mè đều tay thêm khoảng 1 phút.
- Nghiền hoặc xay nhuyễn mè đen thành bột mịn (không cần xay quá kĩ), sau đó đem trộn thật đều với bột gạo nếp.
- Bắc nồi lên bếp, đổ một lượng nước gấp 6 lần lượng bột, đun tới khi sôi thì cho hỗn hợp bột nếp và mè đen vào, liên tục khuấy thật đều và nhanh tay trong khoảng 2 – 3 phút cho tới khi thu được hỗn hợp sánh mịn (bạn có thể điều chỉnh lượng nước để đạt được độ đặc loãng tùy ý thích).
- nếm nêm thêm chút đường sao cho vừa ăn rồi múc chè ra bát. Chè mè đen ăn nóng là ngon nhất!

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho khoảng 3 – 4 người ăn)

Thịt:

- 200 gram thịt heo

- 200 gram tôm tươi

- 1 quả trứng

Rau củ:

- 1 bó rau cải

- 100 gram củ mã thầy

- Một ít rau hẹ

Khác:

- 1 gói vỏ hoành thánh vuông

- 1 gói mì trứng

- Nước dùng gà (hoặc nước hầm xương)

- 30 gram bột bắp

- 200 gram mè đen

- 150 gram bột gạo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè hướng dẫn nấu ăn hoành hành tối nay ăn gì? Kitchen

Thịt băm à Chè bắpound-color: #1A76AF" href="/index.php?q=bò xào tiêu xanh">bò xào tiêu xanh Tuyết Nguyễn Xôi đùi gà chiên xé phay sinh to xoai cam Cách làm bánh Flan cach làm mứt măng cầu å c heo hầm cach lam salad thap cam Pet Icon 2011l" style="background-color: #EEA855" href="/index.php?q=chè vải thạch rau câu">chè vải thạch rau câu đu đủ hầm giò heo pate gÃƒÆ Bánh mì cá nục điều đỏ ºc Cach nấu canh Äao đậu hũ nhồi tôm sườn bò nướng bằng chảo cua chien gion cÃƒÆ chim đậu hũ xào lá tỏi công thức món cua đậu rang muối học nấu ăn Chợt nhớ hương bắp phố Hội gà viên xốt cà cach nau xoi khuc 花生汤 đùi gà đậu hũ chiên sả ớt CÃƒÆ Kho thuc đon mon ngon lam banh mi viet nam đặc sản sóc trăng cách làm thịt lợn sốt chua ngọt cach nau canh moc hÃ Æ đậu hũ làm pizza Các loại bánh ngon ngon Made by Me đậu hũ xào khổ qua cà cá đùi vịt quay Cà phê đậu hũ làm tại nhà đồ uống đơn giản mà ngon đậu phụ xào tôm ựng ga kho rau ram ngon đùi ếch rán bơ cản bánh bí đỏ nho khô viêm họng tỏi nước muối đùi gà nướng mật ong đậu hũ nhật hấp ámh nau xoi hat sen cach lam pate b² đậu hũ non hấp trứng đậu chiên hoa giẠcach do xoi cÃ Æ chua đậu khuôn cuộn rau củ đậu hũ xào giá

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.