Thực đơn chỉ gồm 2 món mì hoành thánh và chè mè đen song bổ dưỡng và thơm ngon lắm đấy nhé.
Đầu tuần nấu menu mì hoành thánh nóng sốt thơm ngon

MÓN CHÍNH: 

Món mì hoành thánh này có cách làm tưởng là cầu kỳ nhưng thực ra lại khá giản đơn và thành quả đạt được chắc hẳn sẽ khiến bạn cực kỳ “phổng mũi” với cả nhà luôn đó! Vỏ bánh hoành thánh được bày bán khá nhiều ở các siêu thị lớn hay các khu phố bán nguyên liệu làm bánh, nên bạn cũng không cần lăn tăn là khâu nhào bột, cán bột làm vỏ bánh có cầu kỳ, mất công hay không. Nước dùng trong và ngọt, sợi mì dai thơm lại ăn kèm với hoành thánh nhân tôm thịt mềm mịn, đậm đà chỉ nghe thôi đã thèm rồi.

Mi-hoanh-thanh-e2130
Cách làm món mì hoành thánh:

- Sơ chế: Hẹ cắt khúc, rau cải bỏ gốc, tách lá rồi đem rửa thật sạch, để ráo. Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Thịt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Củ mã thầy gọt bỏ vỏ băm thật nhỏ.
- Đầu tiên, chúng mình cho tất cả thịt, tôm, củ mã thầy và 1 quả trứng vào trộn thật đều trong tô lớn để làm nhân hoành thánh.
- Trong tô nhân hoành thánh, cho đường, nước tương, bột bắp, bột nêm, dầu mè, hạt tiêu và một chút rượu vào tiếp tục trộn thật đều và để khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
- Gói hoành thánh: Dùng muỗng múc 1 ít nhân vừa đủ đặt vào giữa lòng vỏ hoành thánh, quét qua 1 lớp nước lên viền vỏ để dễ dính. Gập đôi vỏ hoành thánh theo đường chéo để tạo thành 1 hình tam giác. Uốn nhẹ hai góc ngoài cùng của hình tam giác đó xuống dưới theo đường vòng cung đến khi chúng chồng lên nhau, dấp thêm một chút nước để hoành thánh không bị bung ra. 
- Bánh gói xong, bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi, cho hoành thánh vào luộc đến khi nổi trên mặt nước là đã chín. Vớt hoành thánh ra và xả qua nước lạnh để không bị dính.
- Cho mỳ trứng vào nấu chín với nước dùng gà hoặc nước xương ninh đã chuẩn bị sẵn. Khi mì chín thì vớt ra ngoài, cho rau vào trụng sơ.
- Xếp rau cải, hẹ và hoành thánh trên bát mỳ, chan nước dùng, rắc thêm một chút tiêu thơm và thưởng thức thôi nào. 
Nếu muốn ăn thêm hoành thánh chiên, các bạn có thể tham khảo tại đây.

TRÁNG MIỆNG: 

Vì món mì hoành thánh hôm nay đã khá đầy đủ dưỡng chất rồi, mình chỉ cần làm thêm một nồi chè mè đen thanh nhẹ để cả nhà tráng miệng sau bữa ăn là được. Chè mè đen với hương vị ngọt nhẹ, thanh mát vừa dễ nấu lại dễ ăn. Đặc biệt mè đen lại có tác dụng làm đẹp da, mượt tóc và giữ gìn vóc dáng hiệu quả lắm đấy các bạn ạ!

Che-me-den-1-e2130
Cách làm chè mè đen:

- Cho bột gạo nếp vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi bột chuyển màu hơi nâu. tắt lửa trong khi vẫn tiếp tục khuấy bột đều tay thêm khoảng 1 phút.
- Cho mè đen vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi mè dậy mùi thơm. tắt lửa trong khi vẫn tiếp tục đảo mè đều tay thêm khoảng 1 phút.
- Nghiền hoặc xay nhuyễn mè đen thành bột mịn (không cần xay quá kĩ), sau đó đem trộn thật đều với bột gạo nếp.
- Bắc nồi lên bếp, đổ một lượng nước gấp 6 lần lượng bột, đun tới khi sôi thì cho hỗn hợp bột nếp và mè đen vào, liên tục khuấy thật đều và nhanh tay trong khoảng 2 – 3 phút cho tới khi thu được hỗn hợp sánh mịn (bạn có thể điều chỉnh lượng nước để đạt được độ đặc loãng tùy ý thích).
- nếm nêm thêm chút đường sao cho vừa ăn rồi múc chè ra bát. Chè mè đen ăn nóng là ngon nhất!

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho khoảng 3 – 4 người ăn)

Thịt:

- 200 gram thịt heo

- 200 gram tôm tươi

- 1 quả trứng

Rau củ:

- 1 bó rau cải

- 100 gram củ mã thầy

- Một ít rau hẹ

Khác:

- 1 gói vỏ hoành thánh vuông

- 1 gói mì trứng

- Nước dùng gà (hoặc nước hầm xương)

- 30 gram bột bắp

- 200 gram mè đen

- 150 gram bột gạo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè hướng dẫn nấu ăn hoành hành tối nay ăn gì? Kitchen

banh trung thu deo ngon snack khoai lang giòn tan bánh mì sữa tẠcac mon da day heo xao canh nhoi thit thom ngon Khoai môn ngào cach lam thit heo lan com banh ca rot muffin cơm gà goi vit quay ngon an gi che hat de ngon Lý banh san Trô sinh to khoai lang ngon cach muoi chua thanh nhÃƒÆ cách nướng gà đơn giản ngô rán dừa cach lam nem nuong tai nha lúng túng Quán bà ng Nhấm bánh Trung thu macaron ngon sup dui ga cu sen chan gà canh ga chien sot rau cu Sử dụng và chế biến thịt để đông chien món ngon từ khoai tây kẹo dừa nạo món ăn Việt Nam khoai tây chiên dau bap sot ca ngon bò bắp mỹ xốt bắp gạondex.php?q= súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm"> súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm gừng xào cóc bánh gấc nhân đậu xanh Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thê cô ve xào thịt 7 patè chay banh com cá hồi xốt ngò ca ro phi banh mi kep trung Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào pha nước mắm dứa muoi dua chua bỏng bánh bột lọc rau củ cháo tôm bầu CÃƒÆ nuc món ngon từ dâu tằm trứng lộn xào me bơ xay sinh tố cách làm đậu xương sườn Canh sườn nấu với ngô thit bo boc khoai tay nghien canh thịt bò rau củ nghêu Mực sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt bánh gậy tẩm socola Những công dụng bất ngờ của tỏi cach lam hu tieu Món Rang Đặc sản bánh khúc của làng quan họ trẻ ca thu sot heo kho cùi dừa cơm chiên trứng rau củ Cách làm kim chi muc tam chua ngot Ga luoc Lam xoi vi cơm rang dương châu đậu hũ non hấp nước tương MẠhành tây tennis cach lam dumpling nem chay chiên giòn ca com kho ngon vụn bánh hạt sen Món ngon từ loài cá biết bay cÃƒÆ kho cánh gà chiên tỏi gà tiềm sâm Nấu ốc chuối đậu kho chien thom ngon thit khia bà nh sẠn cay sinh tố xoài bánh chocolate lava món cuốn cach lam banh bong lan socola Thạch hoa quả bong thịt gà xào mè bơ dầm cach lam bun nem cua bien Nau ca ri cá hồi món nướng rau củ món Tây thit ba roi ngam nuoc mam ngon bánh trôi nhân mè Gà kho Đồ khử mùi sốt cá với nấm vòng cá cách nắu bò kho