- Để đậu nhanh chín, trước khi nấu, bạn nên ngâm đậu qua đêm.
Nguyên liệu gồm có:
- 150 gram đậu trắng khô
- 150 gram cà-rốt
- 1 củ hành tây
- 200 gram xúc xích
- 1 lít nước luộc gà
- 1 mớ rau mùi
- 1 nhánh cần tây
- 2 muỗng cafe bột gia vị
- 2 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng súp mỡ lợn.
Thực Hiện:
- Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái hại lựu khoảng 1cm
- Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ
- Đun sôi nước luộc gà, cho đậu trắng và hành tây vào đun chín mềm. Sau đó vớt đậu ra để thật ráo.
- Đun ½ (một phần hai) muỗng súp mỡ, cho xúc xích vào rán vàng.
- Xào đậu trắng với phần mỡ còn lại, nêm 1 muỗng cafe bột gia vị và 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào đậu cho thấm đậm gia vị, Kế tiếp, thêm nước dùng gà vào, thả cà-rốt, xúc xích vafp nấu thêm khoảng 15 phút tới khi hạt đậu chín bở. Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột gia vị còn lại cho vừa ăn, tắt lửa.
- Cho món ăn ra tô, trang trí với nhánh cần tây.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
