Cả 2 món này ăn với cơm đều đậm đà và quá ngon, lạ miệng. Bạn hãy cùng thử nhé! Đầu tháng, thử 2 món chay ngon từ đậu hũ
Đầu tháng

1. Đậu hũ non chiên mặn    

 

Nguyên liệu gồm có:

1 hộp đậu hũ non

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê tiêu

Dầu để chiên.

  Cách chế biến:   Đậu hũ mua trong hộp, bóc bỏ hộp lấy đậu hũ ra để lên rổ cho ráo nước.

Đổ đầy nước vào hộp đựng đậu hũ, quấn miếng đậu trong một khăn sạch, để hộp đựng nước đè lên miếng đậu khoảng 15 phút cho ra bớt nước.

 

Cắt đậu thành từng miếng vừa ăn, rắc muối, tiêu lên bề mặt.

 

Làm nóng 1 - 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo.

 

Xếp đậu vào chiên, chiên vàng một mặt thì bạn lật mặt khác cho vàng đều.

 

Đậu vàng hai mặt thì bạn lấy ra đĩa dùng nóng với xì dầu và cơm trắng.

Khác với đậu hũ thông thường chiên ngập dầu, đậu hũ non được chiên ít dầu, chỉ vàng bên ngoài mặt; cắn bên trong miếng đậu mềm mượt mà đậm đà, giản đơn mà ngon, chấm kèm với xì dầu rất hợp.     2. Đậu hũ cà tím kho chao      
 

Nguyên liệu gồm có:

½ (một phần hai) hộp đậu hũ non

1 quả cà tím

3 muỗng cà phê chao trắng

Xì dầu (nước tương)

2 muỗng cà phê đường.

  Cách chế biến:   Cà tím rửa thật sạch, bổ thành từng khúc vừa ăn. Ngâm cà vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút.
 

Đậu hũ non rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

 

Chao trắng múc ra bát, dùng thìa tán nhuyễn.

 

Làm nóng dầu chiên, đổ cà tím vào nồi.

 

Tiếp tục thêm đậu hũ, chao trắng cùng chút xì dầu và đường rồi đậy kín nắp nồi, om đến khi cà mềm, có thể thêm vào chút nước lạnh đun cùng, nếm nêm lại tùy khẩu vị. Vì chao đã mặn sẵn nên bạn không cần phải thêm muối.

 

Nước rút bớt, cà mềm thì bạn tắt lửa.

 

Rắc tí hạt tiêu lên bề mặt món ăn, dùng nóng với cơm.

Món này về hình thức nhìn không bắt mắt nhưng lại là món ăn chay giản đơn mà ngon và đủ chất, miếng đậu hũ non beo béo, quyện với chao trắng có vị mặn đậm đà và cà tím mềm mịn ăn với cơm trắng quá ngon.      Mong các bạn một ngày đầu tháng nhiều may mắn và một bữa tối thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ đồ ăn chay món ăn việt nam món ăn quê hương món làm nhanh cơm ngon

lanh canh muop dang vai thieu canh ngao thi la ngon canh nấu rau củ canh muc thom ngon canh mang thit vien bo kho canh muop dau hu làm thịt heo ngâm nước mắm canh hen mà Šgiam can canh măng tươi b㪠canh suon heo thịt kho củ sen hãƒæ canh kieu thai thom ngon canh ga chien toi canh he bò úc kho cay canh hàu canh giá thịt bò mây bà nh sandwich món lưỡi lợn xào canh he ngon canh ga món ngon mùa thu canh gÃƒÆ chả canh ga chien ngon canh suon nau dau ngon canh dưa cải canh chua ca hong khoi canh dưa leo canh cua rau day ngon canh cua muop mong toi canh chua dau ca hoi canh cai thit heo canh cá sòng nấu thơm canh ca chua cay hap dan canh suon ngon canh cá ngải cứu canh can nuoc ca khoai canh ca chép canh cà canh ca bung canh cà bò canh bí đỏ nấu sườn Canh bÃƒÆ canh bap canh bí học nấu ăn canh suon ninh bap ngot canh cá nấu dưa canh bá canh bi nhoi cơm cuộn canh đu đủ cam chanh Tép rim canh đậu hũ kim chi cai lam dua khúc cach lam banh trang nuong Phan Thiet cang cua chien com chanh day cahc lam banh trung thịt gà xào súp lơ canh suon non cach uop suon cai thia cach uop suon bo nuong cach pha nuoc mam chua ngot Nhấm cach ran banh cach pha pudding ca phe ailen cach nuong ca nuc cach nau thit ba chi kho trung cut cach pha che Mojito dua canh suon non hat de cach lam banh muffin canh khổ qua cach nuong suon cach nau sup bap cai Ăn Trưa cach nau lau nhat ban nui nấu tôm thịt cach nau ragu chay cach nau mien oc cach kho ca basa cach nau mon chay cach nau oc xao sa ot cach nau ga voi nuoc tuong canh sup thom ngon cach nau com ga ngu sac cach nau lau ca keo cach nau lau nam chay cach nau ga nuong la thom cach nau che khoai mon com tuoi cach nau che dau tự gấp hộp quà cach nau che sam bo luong cach lam bo sot lÃƒÆ giang cach nau che dua non cach nau che com ngon canh thanh long ngon cach nau chao ca thit bo xao hanh tay can tay ngon cach nau canh ngheu cach nau che ba ba cach nau canh ngon cach nau canh chua ca ro dong cach nau ca chim rim cach nau canh hoa bi ngà cơm trộn cach nau ca tim cach nau bun rieu cach nau bun bo cay cao cach nau bao tu ham canh ga sot coca 29 cach nau bun cá rô đồng