Cả 2 món này ăn với cơm đều đậm đà và quá ngon, lạ miệng. Bạn hãy cùng thử nhé! Đầu tháng, thử 2 món chay ngon từ đậu hũ
Đầu tháng

1. Đậu hũ non chiên mặn    

 

Nguyên liệu gồm có:

1 hộp đậu hũ non

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê tiêu

Dầu để chiên.

  Cách chế biến:   Đậu hũ mua trong hộp, bóc bỏ hộp lấy đậu hũ ra để lên rổ cho ráo nước.

Đổ đầy nước vào hộp đựng đậu hũ, quấn miếng đậu trong một khăn sạch, để hộp đựng nước đè lên miếng đậu khoảng 15 phút cho ra bớt nước.

 

Cắt đậu thành từng miếng vừa ăn, rắc muối, tiêu lên bề mặt.

 

Làm nóng 1 - 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo.

 

Xếp đậu vào chiên, chiên vàng một mặt thì bạn lật mặt khác cho vàng đều.

 

Đậu vàng hai mặt thì bạn lấy ra đĩa dùng nóng với xì dầu và cơm trắng.

Khác với đậu hũ thông thường chiên ngập dầu, đậu hũ non được chiên ít dầu, chỉ vàng bên ngoài mặt; cắn bên trong miếng đậu mềm mượt mà đậm đà, giản đơn mà ngon, chấm kèm với xì dầu rất hợp.     2. Đậu hũ cà tím kho chao      
 

Nguyên liệu gồm có:

½ (một phần hai) hộp đậu hũ non

1 quả cà tím

3 muỗng cà phê chao trắng

Xì dầu (nước tương)

2 muỗng cà phê đường.

  Cách chế biến:   Cà tím rửa thật sạch, bổ thành từng khúc vừa ăn. Ngâm cà vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút.
 

Đậu hũ non rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

 

Chao trắng múc ra bát, dùng thìa tán nhuyễn.

 

Làm nóng dầu chiên, đổ cà tím vào nồi.

 

Tiếp tục thêm đậu hũ, chao trắng cùng chút xì dầu và đường rồi đậy kín nắp nồi, om đến khi cà mềm, có thể thêm vào chút nước lạnh đun cùng, nếm nêm lại tùy khẩu vị. Vì chao đã mặn sẵn nên bạn không cần phải thêm muối.

 

Nước rút bớt, cà mềm thì bạn tắt lửa.

 

Rắc tí hạt tiêu lên bề mặt món ăn, dùng nóng với cơm.

Món này về hình thức nhìn không bắt mắt nhưng lại là món ăn chay giản đơn mà ngon và đủ chất, miếng đậu hũ non beo béo, quyện với chao trắng có vị mặn đậm đà và cà tím mềm mịn ăn với cơm trắng quá ngon.      Mong các bạn một ngày đầu tháng nhiều may mắn và một bữa tối thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ đồ ăn chay món ăn việt nam món ăn quê hương món làm nhanh cơm ngon

sa lát Tĩnh canh chua ca keo la giang mon banh cupcake dua Cây thông thit bo xao bi do com chien hoang hau ca hap nuoc dua Làm mẻ tôm cuộn cách làm đậu que xào banh bao chi Mon Chay kem tươi vị trà thịt viên tom sot mayonaise cha trung Khéo cach lam sup bong cai bo cach lam bo chien gion ngon cơm cuộn chả cá chiên rim nuoc chanh day cách nấu sò xôi gấc trứng cuộn kiều hàn quốc muối xí muội Dạy nâu ăn ngon Chung cà rốt ép t nhãƒæ xinh Hàn quốc làm bánh ngón tay Cách làm bánh Trung thu thit heo mieng nuong thom ngon kho cÃƒÆ chua luộc gà sup chay Thực đơn bữa tối sốt chua cay mì ý thập cẩm sủi cảo kim cham xao bánh mousse túi đựng đồ Bap chuoi Dịu thát cach lam thach sua dua thit bo nuong pho mai muối cà tạo da dam cá chép hoa hậu hoàn vũ lá lốt mắm tép của bánh chiffon chanh việt quất Trâm Phạm Chè ngon Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh mon ngon moi gnay ché trôi nước đậu hũ xào miến chay sứa hộp đựng Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam đức Nau chao phụ mon an mua nong cá thu Chien huong dan cach lam mang chua bánh quy cu cai ngam chua thit hap chao mong gio chan ga ngon thit chien cocktail banh khoai mon chien xu Cháo cá khoai tay boc tom lam banh mi cuon tông Cách làm ruốc bông nem cá rô phi l㪠KIM Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế xiu Chocolate milk shake gà nấu cốt dừa chien canh ga cách làm nem chua Tự làm nem chua cho ngày thịt gà nấu bơ ngũ vị phim 3 D sua dua gà cuộn cơm cac mon banh sandwich ngon lam cha Thức uống đẹp tóc từ dâu tây gà kho Dê nướng nui xao bo bam 3 bánh cupcake quái vật 1 mắt mứt chanh tươi cây thông cua bi ca tim Mon canh chay rau muống nộm hộ banh tam bi bánh cookie