Sự kết hợp giữa đậu thận đỏ và hành tây sẽ mang đến cho bạn một món ăn thật thú vị mà cách làm cũng rất giản đơn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu đỏ 100 Gr

• Nguyệt quế 4 Lá

• Kinh giới 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Cho đậu đỏ vào nồi lớn, thêm nước sao cho nước ngập quá mặt đậu ít nhất 2 inch. Ngâm đậu trong 2 giờ hoặc ngâm qua đêm.Đổ nước đi rồi cho tiếp nước vào lần nữa sao cho nước ngập mặt đậu. Thêm là nguyệt quế và rau kinh giới vào

2

Thêm muối. Đun cho đến khi sô thì giảm lửa xuống mức trung bình. Đun ít nhất trong 1 giờ hoặc cho đến khi đậu mềm nhưng hạt đậu không bị vỡ nát. Khi đậu chín thì đổ đậu ra cho ráo nước. Lưu ý phải nhẹ nhàng nếu không hạt đậu sẽ nát

3

Dùng 1 con dao sắc cắt đô củ hành tay theo chiều dọc.

4

Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của củ hành tây đi

5

Đặt phần nửa cắt của củ hành tây xuống thớt rồi cắt bỏ phần đầu của mỗi nửa.

6

Cắt xuyên qua hành tây theo chiều ngang, gần như đến gốc

7

Tiếp túc cắt hành tây thành nhiều lát nhỏ theo chiều dọc nhưng giữ lại phần gốc

8

Tiếp túc cắt hành ra thoe những lát chéo. Giữa lại phần cuối gốc

9

Đổ dầu ô liu vào chảo lớn.

10

Thêm hành tây xắt nhỏ

11

Xào cho đến khi hành tây hơi có màu vàng nâu

12

Thêm đậu đỏ đã nấu chín vào

13

Nấu khoảng 2 đến 3 phút với mức lửa trung bình. Trong quá trình nấu nhớ đảo liên tục nhé

14

Cho ra bát và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)