Đậu sốt chua ngọt không qua nhiều chất, chế biến lại dễ dàng sẽ đem lại cho bạn một bữa ăn thật giản đơn và nhẹ bụng!
Món đậu sốt chua ngọt rất dễ làm mà sẽ mang lại cho cả nhà bữa ăn ngon miệng
Nguyên liệu làm đậu sốt chua ngọt
- Đậu phụ: 4 bìa
- Ớt chuông: 02 quả, súp lơ xanh: 200 gr
- 15ml dầu chiên; 2 tép tỏi, xắt nhỏ; 2,5cm gừng, thái lát nhỏ; 2,5cm hành lá phần gốc trắng, xắt nhỏ
- Rau mùi trang trí
- 1 muỗng canh sốt cà chua; 7 gram tinh bột ngô; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml giấm; 5 gram muối; 5 gram hạt tiêu trắng
- 10ml dầu mè; 30ml nước
Cách làm đậu sốt chua ngọt
Bước thứ nhất(1): Cắt đậu phụ thành các miếng vuông có kích thước bằng nhau. Để ráo nước rồi đặt sang một bên, ớt chuông thái thành các miếng vuông nhỏ.
Bước thứ hai(2): Chần súp lơ xanh với ớt chuông vào nồi nước với vài giọt dầu và muối trong nước nấu sôi khoảng 40-60 giây.
Bước thứ ba(3):
- Trong một bát nhỏ, cho tất cả các gia vị làm sốt chua ngọt vào trộn thật đều.
- Làm nóng dầu chiên trong chảo rồi cho đậu vào chiên vàng hai mặt nhưng không để đậu vàng già quá. Cho đậu ra khỏi chảo, để lại ít dầu chiên.
- Thêm tỏi, gừng xắt nhỏ vào, thêm phần trắng của cây hành lá xào cho đến khi thơm. Sau đó, cho đậu trở lại chảo, thêm nước sốt chua ngọt vào, vặn lửa lớn, đun cho đến khi nước sốt đậu sệt lại. Thêm súp lơ, ớt chuông vào, đảo đều.
- Sau đó cho đậu sốt chua ngọt ra đĩa, rồi thưởng thức nhé!
Đậu sốt chua ngọt với hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến giản đơn sẽ là món ăn tuyệt vời mà các bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà thưởng thức. Trên đây là cách làm món đậu sốt chua ngọt thơm ngon dễ làm dễ ăn mà NauNgon.com muốn chia sẻ! Mong các bạn thành công và ngon miệng với đậu sốt chua ngọt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
