Đây là món ăn chay nóng kèm với cơm, mùi đậu phụ bùi bùi kèm với vị chua chua ngọt ngọt của cà chua và nấm, vị béo béo của món phô mai con bò cười khiến cho món ăn thêm đậm đà và chứa đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phụ trắng một ít

• Cà chua một ít

• Nấm rơm một ít

• Hành một ít

• ngò một ít

• Tiêu một ít

• Hạt nêm một ít

• Gia vị khác một ít

• Phô mai con bò cười một ít

Cách Thực hiện:

1

Đậu phụ rửa thật sạch rồi cắt 1 miếng ra làm 8.Cà chua sửa sạch cắt hình hạt lựu. Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng cắt hình hạt lựu. 

2

Cho chảo lên bếp, cho hành tím vào phi cho thơm, sau đó cho cà chua vào đảo nhẹ cho nước vào một chút cho cà chua nhanh nhừ, đợi cho xôi lên là cho nấm rơm vào đảo tiếp rồi cho một chén nước vào nồi, nêm đường, một chút muối, hạt nêm, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.

3

Sau đó cho đậu phụ trắng vào chảo, đun liu riu lửa nhỏ cho nước cạn hơi sền sệt là được. Giờ mới là công đoạn trộn phô mai con bò cười vào tán nhuyễn. Vậy là chúng ta có món ăn tuyệt vời vừa ngon lành vừa bổ dưỡng. Vì Bin nhà mình thích ăn nước nên mình nấu còn để nước nhiều hơn,... múc nước này chấm với rau cải bắp luộc rất tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)