Món đậu phụ sẽ trở nên hấp dẫn hơn bội phần khi bạn thêm vào đó chút vị mới lạ từ kim chi Hàn Quốc. Đậu phụ xốt kim chi, thịt bò

Nguyên liệu gồm có:
Thịt bò: 150 gram
Kim chi: 150 gram
Đậu phụ: 3 - 4 bìa
Hành tây: ½ (một phần hai) củ
Nấm hương tươi: khoảng 7, 8 tai nấm
Vài nhánh tỏi
1/ 2 bát ăn cơm nước kim chi
Gia vị, ớt bột, hạt nêm, bột ngô

  Cách chế biến:

- Thịt bò xắt mỏng ướp với chút hạt nêm xào qua, đổ ra đĩa. Kim chi thái sợi rộng 1 cm, đậu phụ chần qua nước sôi, cho lên đĩa xắt miếng vừa ăn .

- Hành tây xắt mỏng. Nấm hương cắt chân thái miếng.  
- Phi thơm tỏi cho hành tây vào xào rồi cho tiếp kim chi vào xào cùng.

Khi hành tây, kim chi đã chín cho nấm hương, thịt bò vào đảo đều, nêm một ít ớt bột nếu thích ăn cay. Lấy bát nước kim chi cho 1 ít bột ngô vào khuấy đều rồi trút vào hỗn hợp đang xào, đợi hỗn hợp sôi bùng lên nếm nêm gia vị, hạt nêm vừa ăn rồi tắt lửa.  

Trút hỗn hợp xốt kim chi, thịt bò lên đậu đã xắt miếng bày trên đĩa. Cuối cùng là cả nhà cùng quay quần ăn cho nóng thôi .



Bài và ảnh Seven
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)