Nguyên liệu gồm có:
- 3 chén đậu phụ, cắt miếng có kích cỡ khoảng 1,25cm.
- 6 muỗng canh bột ngô
- Muối tùy theo khẩu vị
- 2-3 muỗng canh dầu
- 1 muỗng canh hành lá, cắt nhỏ
Làm nước xốt chanh
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp gừng tỏi nhuyễn
- 1,5 muỗng xì dầu
- 2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1 muỗng cà phê lá bạc hà xắt nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (điều chỉnh theo khẩu vị)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đậu phụ cắt miếng nhỏ rồi rắc bột ngô lên đều khắp miếng đậu.
Bước thứ hai(2): Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt với nhau rồi để sang một bên trong thời gian từ 20-30 phút.
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo rồi cho dầu chiên vào, chiên đậu cho đến khi các mặt của đậu có màu vàng nâu. Nếu nhiều đậu có thể chiên làm hai lần. Sau đó cho đậu ra ngoài.
Bước thứ tư(4): Vẫn chảo đó, làm nóng chảo rồi cho nước xốt vào, khi nước xốt bắt đầu sôi, cho đậu phụ vào trộn thật đều. Khi đậu đã thấm đều nước xốt, thêm hành lá vào đảo nhẹ và tắt lửa.
Cho đậu phụ xốt chanh ra bát rồi ăn nóng với cơm nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ xốt chanh!
Kẹo Sữa (Theo Great SOL)
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
