Đậu phụ xốt cay cái tên nghe đã thấy hấp dẫn khiến bạn phải xuýt xoa rồi phải không? Đậu phụ xốt cay là một món ăn mới lạ, đậm đà thơm ngon và cách làm đậu phụ xốt cay cũng không quá khó. Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món ngon này cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món đậu phụ xốt cay bao gồm:

- 1 túi đậu phụ non

- 100 gram thịt heo xay

- Vài tai nấm đông cô hoặc nấm hương khô

- Sa tế

- Dầu hào

- Nước tương

- Hành lá, ớt trái, tỏi

 

• 1

  Cách làm đậu phụ xốt cay rất giản đơn, bước đầu tiên bạn cần làm là băm thật nhỏ hành ớt.

  

  Tiếp đến bạn bóc vỏ và thái nhỏ tỏi. 

  

  Bạn ngâm nấm vào nước cho mềm rồi vớt ra, để ráo rồi thái hạt lựu. 

  

  Đậu non bạn cắt khoanh  tròn dày 0.5 - 1cm 

  

• 2

   Tiếp đến, bạn phi tỏi thơm với một ít dầu chiên rồi cho 2 thìa sa tế cùng dầu hào và trộn thật đều. 

  

   Tiếp theo, bạn cho thịt heo xay vào đảo đều.

  

• 3

  Sau đó, bạn cho nấm vào đảo đều. Thêm môt ít nước, nêm nếm thêm nước tương vào cho vừa miệng. 

  

• 4

  Bạn nhẹ nhàng cho đậu non vào, không dùng đũa để đảo để tránh đậu bị vỡ. Lắc đều chảo để xốt được thấm đều đậu.

  

• 5

  Cuối cùng, bạn nấu lửa nhỏ trong 5 phút là được. Trước khi tắt lửa, bạn cho hành lá và ớt quả băm thật nhỏ vào.

  

Thành phẩm

Cuối cùng đã hoàn thành xong món đậu phụ xốt cay rồi, cách làm đậu phụ xốt cay giản đơn phải không? Món ăn này bạn nên dùng nóng, vị cay nồng và nêm nếm vừa miệng. Miếng đậu phụ mềm ngon không bị vỡ nát thật hấp dẫn. Với cách làm giản đơn trên đây hi vọng bạn có thể chế biến thành công món đậu phụ xốt cay cho cả nhà thưởng thức.

Ngoài món đậu phụ xốt cay còn có nhiều món được làm từ đậu phụ như: đậu phu xốt chanh, đậu phụ ngô bao tử xốt cà chua, đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ xốt cà chua... Bạn có thể tham khảo cách chế biến các món ngon từ đậu phụ nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ xốt cay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)