Đậu phụ xốt cay là món ăn giản đơn và tiện dụng, nó không tốn nhiều thời gian để chế biến nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và còn quá ngon miệng nữa.

Nguyên liệu gồm có:   1 hộp đậu phụ tươi; 150 gram thịt nạc vai xay; 3 quả cà chua; Vài củ hành khô; 2 muỗng cà phê sa tế; 2 muỗng cà phê dầu hào; Hành lá, rau mùi; dầu chiên, gia vị vừa đủ.
Cách chế biến:   Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng. Làm nóng chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm.

Trút thịt xay vào xào với lửa lớn.

Khi thịt chín, bạn múc ra bát để riêng. Bỏ hạt, thái vụn.

Cho cà chua vào nồi xào nhừ thành dạng xốt.

Đậu tươi cắt miếng vuông nhỏ.

bỏ thịt vào phần xốt cà chua, thêm dầu hào, sa tế và nêm gia vị vừa miệng, đảo qua khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được thấm đều.

Thêm nước cho săm sắp mặt thịt, nấu sôi.
Trút phần đậu đã cắt vào.
  Đậu tươi rất mềm, để đậu khỏi bị nát bạn đừng đảo nhiều mà hãy lắc lắc nồi cho đậu được thấm đều.   Cuối cùng bạn cho hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào, tắt lửa và múc ra thưởng thức. 
Đậu phụ xốt cay với vị cay đậm đà được dùng nóng thực sự là món ăn đưa cơm. Sự trung hòa giữa đậu và thịt khiến cho bạn không bị cảm giác ngán khi ăn món này.   Theo TTVN/Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)