Với 1 nền ẩm thực phong phú, những món ăn chay cũng mang trong mình những nét riêng biệt và sức hấp dẫn riêng. Không chỉ chống ngán mà những món ngon này còn giúp bạn giảm cân, loại bỏ các độc tố trong cơ thể và chống lão hóa khá hiệu quả. Bạn biết không? Những món ăn chay không hề kém sắc như chúng ta vẫn nghĩ và món đậu phụ xào rau củ mà mình sắp giới thiệu dưới đây là 1 trong số đó đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món đậu phụ xào rau củ:
- 2 bìa đậu phụ
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1o cái nấm hương
- 1 ít hành lá
- Gia vị: Bột canh, dầu chiên, xì dầu, hạt nêm chay
Cách làm đậu phụ xào ra củ dành cho bạn đây:
- Đậu phụ cắt miếng vuông. Để khi rán đậu nhanh vàng và không bị bắn, bạn dùng giấy thấm khô miếng đậu.Là thực phẩm vừa ngon vừa mát, nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng thực phẩm này. Bạn có thể học cách làm đậu phụ tại nhà để chuẩn bị sẵn cho mình những bìa đậu phụ ngon và đảm bảo nhất nhé.
- Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông.
Nấm hương ngâm trong nước ấm cho mềm, sau đó loại bỏ phần chân cứng, nếu nấm to bạn bổ đôi.
Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Gắp đậu ra cho ráo dầu.
- Vẫn chảo đó, nếu lượng dầu còn dư nhiều bạn trút bớt dầu chiên chỉ để lại 1 lượng dầu vừa đủ để xào rau củ thôi.
– Làm nóng lại dầu chiên, cho ớt chuông và nấm hương vào xào, sau đó đến đậu phụ và đảo đều. Để món ăn thêm vừa vị, bạn nêm thêm chút bột canh, xì dầu và hạt nêm chay.
– Cuối cùng, khi phần rau củ đã chín và thấm gia vị. Bạn cho hành lá vào và tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa.
Chỉ với một vài thao tác khá giản đơn bạn đã hoàn thành xong món ngon với gam sắc tươi tắn, đậm vị rồi. Từ các hương liệu rau củ, bữa ăn gia đình không chỉ ngon mắt mà cảm giác ngao ngán cũng sẽ được đẩy lùi. Chút béo béo của đậu phụ hòa vị ngọt ngọt của nấm hương, thơm thơm của ớt thật thật tuyệt.
Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm 1 số món ngon tốc hành khác chẳng hạn như món đậu hũ chiên sốt tam sắc. Thời gian thực hiện ư? Chỉ có 15 phút thôi nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
