Món đậu phụ cay nồng, thơm ngon sẽ rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh.
Thành phần
- 1 nắm nấm hương khô
- 3 tép tỏi bóc vỏ, xắt mỏng
- 200 g thịt gà phần ức, xắt mỏng
- 3 bìa đậu phụ
- 2 cây măng nứa, xắt mỏng
- 3 quả ớt thái lát
- 3 cọng hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ
- * Phần nước xốt
- 2 thìa canh ớt trưng
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 bát nước
- 1 thìa canh bột ngô
- 1 củ nhỏ cà rốt gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng
Hướng dẫn
- 1. Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 10 phút để nấm nở ra. Sau đó, cắt bỏ chân và thái lát.
![1.Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 10...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/a30d6780b3abd02944e9b9bd55242bdd.jpg)
- 2. Đậu phụ các bạn chiên qua rồi thái miếng vát.
![2.Đậu phụ các bạn chiên qua rồi thái miếng...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/e7e3d458ce10a3cf1663f5eafb7c9959.jpg)
- 3. Trong khi chờ đậu chín, các bạn trộn tất cả các nguyên liệu phần nước xốt vào với nhau và để sang một bên.
![3.Trong khi chờ đậu chín, các bạn trộn tất...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/172c015262ebfdf12259169d2b24d857.jpg)
- 4. Làm nóng chảo và 2 muỗng canh dầu rồi phi thơm tỏi, tiếp đó cho thịt gà, đậu phụ, măng, cà rốt và nấm vào xào trong khoảng vài phút. Rưới nước xốt đã trộn ở Bước thứ ba(3) vào chảo và đun hỗn hợp trong khoảng 5 phút trên lửa liu riu. Sau cùng, rắc ớt và hành lá rồi tắt lửa, dùng ngay với cơm nóng.
![4.Làm nóng chảo và 2 muỗng canh dầu rồi phi thơm...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/3b671d258e38fc7a3ea3295f622d4465.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)