- 600 gram đậu phụ
- 100 gram thịt heo xay
- 3 cây hành lá
- 1 miếng gừng lớn
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 14 gram đường
- Gia vị: nước tương, 15ml sa tế, 15ml giấm
Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 4 người ăn
Cách chế biến:
- Đầu tiên, cắt nhỏ đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.
- Chiên vàng đậu lên trong chảo nóng rồi gắp ra đĩa để riêng.
- băm thật nhỏ gừng, hành, tỏi và ớt.
- Cho gừng, tỏi, ớt và một nửa phần hành vào chảo phi cho thơm.
- Sau đó, cho thịt xay vào xào cho đến khi thịt chuyển màu.
- Cho sa tế vào đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển màu đỏ đều.
- Thêm đường và nước tương vào xào đều tay một lúc rồi cho thêm 45ml nước (nửa bát nhỏ) vào rồi để cho đến khi sôi.
- Sau đó, cho cả đậu phụ vào.
- Thêm phần hành còn lại vào chảo, cho giấm vào, nếm nêm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Theo MASK
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
