Hơi mất thời gian một chút nhưng thành phẩm thì rất ưng ý.

Nguyên liệu gồm có:

• nhỏ Đậu phụ 10 Miếng

• 1 củ một ít

• thái hạt lựu Cà rốt một ít

• ½ củ một ít

• thái hạt lựu Hành tây một ít

• Thanh thịt cua 10 Cái

• Hành xanh thái nhỏ một ít (1 ít)

• Hạt nêm một ít

• Tiêu xay một ít

• Bột chiên giòn một ít (1 ít)

• Bột mỳ một ít

• Đường một ít

• Nước mắm một ít

• Giấm một ít

• Tỏi một ít

• Nước tương một ít

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt, hành tây, hành xanh, thanh cua sau khi thái xong thì cho chung vào 1 bát to.

2

Đậu phụ để thật ráo nước, bạn có thể vắt bớt nước trong đậu đi để khi trộn tăng độ kết dính. 

3

 Nghiền đậu nhuyễn ra, cho chung vào bát rau củ, nêm một ít hạt nêm và tiêu xay.

4

Thêm 1 muỗng bột mỳ rồi trộn thật đều. 

5

Nặn thành nhiều viên tròn. 

6

Lăn các viên đậu qua bột chiên. 

7

Cho vào chảo dầu nóng rán, nếu cho nhiều dầu 1 chút sẽ ngon hơn nhưng mình không thích béo và cho ít dầu chiên một chút để đỡ tốn.Rán chín vàng đều là được.Làm nước xốt: 

8

Cho nước, dấm, đường, tỏi, chút xì dầu, nước mắm vào chảo, nấu sôi cho tan hết, nếm nêm chua mặn ngọt vừa ăn.

9

Thêm chút xíu bột cho xốt sanh sánh lại rồi tắt lửa.

10

Sắp viên đậu rán ra đĩa, dội nước xốt lên trên, ăn nóng với cơm rất lạ miệng. 

11

Viên đậu xốp mềm thấm xốt chua ngọt, ăn rất lạ miệng 

12

Mong các bạn ăn ngon! 
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)