Đậu phụ Tứ Xuyên với vị béo của đậu hũ, thịt xay mềm thơm, vị gừng và sa tế cay nồng, cùng các gia vị khác hòa quyện vào nhau ngon tuyệt! Cuối tuần, hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món này nhé. Cùng vào bếp tham khảo cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé!
Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Món đậu phụ Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng và vị đậm đà, thơm ngon của các loại gia vị sẽ là món mặn vô cùng đưa cơm, mời bạn cùng thử nhé!

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

  • 3 miếng đậu phụ
  • 150gr thịt nạc xay
  • 1 mẩu gừng nhỏ
  • Tiêu, muối, hành lá, rau húng quế, tỏi
  • Nước sốt: 2 muỗng ớt sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng nước tương (xì dầu), 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 2

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên

Bước thứ nhất(1):

  • Đậu phụ rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 3

  • Thịt xay ướp với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, tiêu. Nhà mình thích ăn nhiều đậu hơn thịt, bạn có thể tăng thêm lượng thịt tùy theo sở thích.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 4

  • Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 5

  • Rau húng quế và hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 6

  • trộn thật đều tất cả phần nguyên liệu nước sốt.

Bước thứ hai(2):

  • Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt vào đảo đều cho thịt chín thì nhanh tay thêm gừng vào xào cùng cho thơm.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 7

  • Đổ đậu và hỗn hợp nước sốt vào chảo.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 8

Bước thứ ba(3):

  • Dùng tay lắc chảo để hỗn hợp gia vị thấm đều quanh miếng đậu. Tiếp tục đun lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 9

  • nếm nêm lại món đậu nếu nhạt thêm ít muối, mặn thêm ít đường. Đun đến khi thử miếng đậu thấy thấm gia vị, nước sốt quyện lại thì bạn tắt lửa, rắc rau húng quế, hành lá lên bên trên bề mặt đậu.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 10

  • Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm rất hợp.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 11

Món này mình được ăn một lần khi đến Trung Quốc, ấn tượng là món rất cay, đậu thấm gia vị, thoang thoảng mùi gừng, nước sốt quyện lại quá ngon, ăn một lần nhớ mãi không quên. Sau này mình cũng đã tự mày mò học làm món này, kết quả nhà mình ai cũng thích, mà làm lại dễ; mình hay cho thêm lá húng quế và dùng tương ớt sa tế tự làm ở nhà nên có phần hấp dẫn hơn.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 12

Với cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ thì tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị, tuyệt vời hơn cho mà xem! Mong các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mi gan heo cá kho đậm đà Banh trung thu thap cam An toàn thực phẩm nhồi thịt ngon canh dưa cải nấu thịt bsanh snack từ bột gạo Chien muop xao cach lam cut chien cà xốt xíu mại công thức bánh mì trứng chiên xúc xích cach nà u an ngon Bánh tây sushi cÃƒÆ sushi cá sốt mayonnaise canh chua ca loc ngon học nấu an cach lam cai thia xao nam dong co làm mứt với quả mơ Mẹo chọn cà rốt ngon bánh mì hình bí đỏ cach lam ga xien que nuong nôm thịt kho tàu đậm đà ngon cơm sốt cà chua xíu mại lam dau phong da ca tart tao cach lam vịt nau mang món ngon lạ Euro 2016 cà pháo dầm mắm ớt xào nấm Rau mà man hau ngon chiên cá rô banh tao hanh nhan bánh mỳ cach do banh xeo bánh bèo chay Bánh bèo chay ăn rồi lại my y thom ngon cá diếc lau chao ca qua banh khoai mi chien trứng xào ớt cay ca ri tom cang thom ngon làm kem dau do baked pasta ngon chế biến ốc dừa Giò xoi gac dau phong cach lam ho lo ca ngon canh gムrau câu nhiều tầng cach lam com nam lam banh bot loc ngon cá thu chiên tỏi ớt sua lac xi muoi ăn là ghiền mon tom cang ngon Diệu Kim Chả trứng thơm ngon chả giò rau banh man nui tron rau cu ngon SÃƒÆ Bò bít tết kiểu Đài Loan trà bạc hà chanh banh uot cha nuong ngon Canh Hà gan gà chao dau xanh thit ga cari cà cac mon trai cay ngon phở gà nước thịt rang vien lau ga ngai cuu couscous sua chua ngon cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lam sach làm cá ngừ kho khóm Gia he muoi my xao tom thit Cá điêu hồng THIT BA CHI SOT DUA lam trung nhoi thit sa lát tôm thịt xông khói mien xao tom nấu xôi dừa xôi hấp bánh gạo hấp mascarpone So xao me cà thu kho pha mocktail hibicus ngon bã³c dấm táo mÃƒÆ t xao chua ngot mì quảng trộn thịt bằm salad trung tao ngon oc chuoi dau bánh mì kẹp Ninh Thuận bột chiên giòn bánh quy bơ cầu vồng Vừa CÃƒÆ Kho Cháo mè đen nhan cu dau gÃƒÆ goi TÃƒÆ cach lam banh mi ngon sup miso nem chua chiên banh tra xanh