Món đậu phụ Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng và vị đậm đà, thơm ngon của các loại gia vị sẽ là món mặn vô cùng đưa cơm, mời bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phụ 3 Miếng

• Thịt nạc xay 150 Gr

• Gừng một ít (1 mẩu)

• Hạt tiêu một ít

• Muối một ít

• Hành lá một ít

• Húng quế một ít (Rau)

• Tỏi một ít

• Ớt sa tế 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu phụ rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

2

Thịt xay ướp với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, tiêu.

3

Gừng cạo vỏ, thái sợi.

4

Rau húng quế và hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.trộn thật đều tất cả phần nguyên liệu nước sốt.

5

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt vào đảo đều cho thịt chín thì nhanh tay thêm gừng vào xào cùng cho thơm.

6

Đổ đậu và hỗn hợp nước sốt vào chảo.

7

Dùng tay lắc chảo để hỗn hợp gia vị thấm đều quanh miếng đậu. Tiếp tục đun lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi.

8

nếm nêm lại món đậu nếu nhạt thêm ít muối, mặn thêm ít đường. Đun đến khi thử miếng đậu thấy thấm gia vị, nước sốt quyện lại thì bạn tắt lửa, rắc rau húng quế, hành lá  lên bên trên bề mặt đậu.

9

Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm rất hợp.

10

Mong các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)