Cùng thử món đậu phụ Tứ Xuyên cho bữa ăn gia đình của bạn thêm đậm đà, ngon miệng và mau hết cơm nhé!
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm - Món ăn ngon

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 1

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 2


Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món đậu phụ Tứ Xuyên:

- 1 bìa đậu phụ non

- 200 gram thịt nạc xay

- ½ (một phần hai) củ hành tây

- 3 tai nấm đông cô khô

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ

- 2 tép tỏi, 1 lóng gừng, vài cọng hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, xì dầu


Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 4
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 5
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 6

 

Ướp thịt với tí muối, tiêu, hạt nêm, trộn thật đều, để cho thấm. Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho mềm.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 7
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 8

 

Đậu phu non rửa thật sạch, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành những miếng vuông nhỏ như quân cờ.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 9
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 10

 

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại gồm có hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu, gừng thái sợi nhỏ, nấm đông cô rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhuyễn.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 11
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 12

 

Làm nóng chảo trên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm vào xào đến khi tỏi gần vàng thì cho gừng vào xào rồi thêm thịt, xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 13
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 14

 

Khi thịt đã săn lại thì cho vào hành tây, ớt chuông và nấm đảo đều rồi nêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu dào, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh xì dầu.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 15
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 16

 

Cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay, tránh làm vỡ đậu, đến khi đậu phụ thấm gia vị thì nếm nêm lại vừa ăn.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 17
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 18

 

tắt lửa, rắc hành lá rồi múc ra đĩa, dùng nóng.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 19

Món đậu phụ Tứ Xuyên có hương vị rất đặc trưng với chút cay cay the the của sa tế, mặn mặn của dầu hào, thơm thơm của dầu mè, tất cả hoà quyện vào miếng đậu phụ béo mềm cho bạn một bữa ăn thật ngon, và thoáng chốc, nồi cơm hết hồi nào chẳng biết.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 20

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên này nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hủ Tứ Xuyên

mì xào tôm nấm mỡ che khoai deo cupcake giáng sinh ÃƒÆ húng quế Nha Ä am vỏ chai lam bun chua cua chien gion ốc lác xào sate ga hap thom hành khô phi gà rim cà chua thịt xông khói cuộn cơm chiên che bien lau cua dong ngon cha dau thit Trứng cá hồi nem chay sa lát bí ngòi chả cốm trứng chút kem kiwi Món Nướng phà cà Phụ liệu giò lợn ninh Giảm cân hiệu quả với các món salad quảng cáo canh gà chủ nhà hàng Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Dung làm bánh mì miến xào chua ngọt gà nướng ngũ vị bánh bao gÃƒÆ rang làm kem cua bá ƒ lam mut mit Thịt Kho Tàu nau com ngon mon an vat tôm thịt Trang Trí cach lam nuoc nha dam tep xào khóm muc kho Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon lam khoai tay chien noel honey gà nấu chao tôm sấy gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà pudding sữa dừa canh nha dam thịt gà viên xì dầu banh pudding chuoi thom ngon cách nấu cháo mực cach nau sữa bí đỏ canh nghêu nấu khế cách làm gỏi gà cach lam banh it Cháo mè đen CÃƒÆ Kho Canh bầu bí ngòi nhồi thịt cách muối dưa lãng mạn Cach Lam Cha BAP Nấu cùng nước cốt dừa Thit cay bánh scones mep bo tron cu kieu tép chè hạt sen và cốm Chè hạt sen và Chan ga chien nuoc mam bóng đèn ga Nướng Ä Ã³n các món ăn từ đậu rem canh cải cúc nấu tôm bánh bao nhân đậu Sơn dương Chìa sương sa hạt lựu bi ro bánh mì dâu táo rau cu qua banh mi viet nam cá hồi nướng nấm bánh mì thịt xông khói trứng khoai sọ rán trÃƒÆ cafe nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly sống cÃƒÆ kho ha cao Nhat cháo gà ớt chiên cach lam rau cau ca phê sữa Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền má ¹ che nuoc Pasta cách nấu cơm nắm chân gà rút xương cách làm món gỏi bò đậu Hà Lan Nguyễn Thị Loan đào sữa gạo hàn quốc cá nục sốt cà chua ngon tra xanh matcha ngon suon đón tết sup chay Mẹo Văt canh ca com thom ngon